¡Disfruta de la Tarta Helada de Turrón!

Ingredientes

  • 200g de galletas
  • 150g de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 litro de helado de vainilla
  • 2 barras de turrón
  • 50g de almendras molidas
  • 150ml de nata montada

Preparación

  1. Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla y el azúcar moreno. Presiona la mezcla con las manos para formar una masa dentro de un molde desmoldable.
  2. Aplasta la masa con los dedos para cubrir el fondo del molde y el lateral.
  3. Pon la base de galleta en la nevera durante 30 minutos.
  4. Retira la base del molde y ponla en un plato.
  5. Corta el turrón en trozos y colócalos sobre la base de galletas.
  6. Vierte el helado de vainilla sobre el turrón y extiéndelo con una espátula.
  7. Extiende el nata montada sobre la tarta con una espátula.
  8. Ralla las almendras molidas por encima de la tarta.
  9. Congela la tarta durante al menos 4 horas.
  10. Retira la tarta helada del congelador y desmolda sobre un plato.
  11. Sirve la tarta helada de turrón y disfruta.

Cómo preparar el turrón para la tarta helada

La preparación del turrón es una parte muy importante para lograr la perfecta tarta helada de turrón. El turrón es uno de los ingredientes más destacados de esta receta, por lo que es necesario seguir algunos pasos para prepararlo correctamente.

En primer lugar, se debe elegir el tipo de turrón adecuado para la receta. Esto dependerá del gusto personal, pero se recomienda usar un turrón de jijona, debido a que es más suave y de consistencia más ligera que otros tipos de turrones.

Una vez elegido el turrón, hay que cortarlo en trozos pequeños. Esto se puede hacer con un cuchillo bien afilado. Los trozos deben ser lo suficientemente pequeños para que se mezcle bien con el resto de los ingredientes.

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Posteriormente, los trozos de turrón se deben trocear para que queden más finos. Esto se puede hacer con un rallador de queso, una batidora o un procesador de alimentos. Se recomienda rallar el turrón para que quede más fino y se mezcle mejor con los demás ingredientes.

Una vez troceado el turrón, se debe mezclarlo con la leche y el azúcar para formar una mezcla homogénea. Esta mezcla se debe llevar a ebullición, removiendo constantemente para evitar que se queme.

Finalmente, se debe añadir la mezcla de turrón a la base de la tarta helada. Esto se debe hacer lentamente, mezclando bien para que se distribuya de forma uniforme. Se debe dejar enfriar y luego se puede cubrir con el glaseado de la tarta.

Cómo preparar el glaseado para la tarta helada

El glaseado es una parte clave para la preparación de la tarta helada de turrón. Esta es la capa superior de la tarta que le da el aspecto final y sabor dulce. Por lo tanto, es importante que la preparación de este glaseado sea la adecuada para lograr el mejor resultado.

En primer lugar, se debe mezclar 1/2 taza de mantequilla con 1/2 taza de azúcar en polvo. Esta mezcla se debe batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremosa. Se puede agregar un poco de agua para ajustar la consistencia, si es necesario.

Una vez que se tenga la mezcla de mantequilla y azúcar, se pueden añadir los demás ingredientes para el glaseado. Estos incluyen 2 cucharadas de leche, 1/4 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 taza de chocolate rallado.

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Todos estos ingredientes se deben mezclar con la batidora hasta que se obtenga una mezcla homogénea. Esta mezcla se debe dejar enfriar un poco antes de usarla para cubrir la tarta helada.

Para aplicar el glaseado, se debe extender suavemente sobre la superficie de la tarta helada. Se debe dejar enfriar y luego se puede decorar con trozos de turrón. Si se desea, también se puede agregar un toque de canela para darle un sabor especial.

Una vez que se haya aplicado el glaseado, se debe dejar enfriar la tarta helada completamente antes de servirla. Esto ayudará a que el glaseado se mantenga firme y no se desmorone al servir.

Ingredientes para la decoración de tu tarta helada de turrón

  • 1 tarrón duro, para rallar
  • 6 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de cacao amargo en polvo
  • 150 gramos de almendras fileteadas
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 1 vaso de ron

Es hora de decorar la tarta con los ingredientes anteriores. Para comenzar coloca las almendras fileteadas en un recipiente. Agrega el azúcar moreno, la canela molida, el cacao amargo y el ron. Remueve con ayuda de una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el turrón rallado y mézclalo todo con la cuchara.

Por último, cubre la superficie de la tarta con la mezcla de almendras y espolvorea con el azúcar glas. ¡Ya tienes tu tarta helada de turrón lista para servir!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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