Ingredientes
- 250 g de galletas digestive
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 200 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 100 ml de zumo de limón
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Tritura las galletas digestive hasta que queden bien molidas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Precalienta el horno a 180 grados. Forra con papel un molde para tartas de unos 24 cm de diámetro.
- Vierte la mezcla de galletas en el molde y aplástala para formar una base. Hornea durante 12 minutos.
- Mientras se hornea, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquea. Añade la ralladura de limón, la leche y mezcla bien.
- En un recipiente aparte, bate las yemas con el zumo de limón, la maicena y la sal. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
- Cuando la base de galletas esté lista, vierte la mezcla de huevos y la mezcla de yemas y mezcla bien para que quede homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 25 minutos.
- Deja enfriar antes de servir.
¿Cómo hacer la masa para la tarta de limón de la abuela?
La masa para la tarta de limón de la abuela es una de las partes fundamentales para la preparación de esta receta. Está hecha de una mezcla de ingredientes que juntos crean una base firme y crujiente que hará que la tarta sea mucho más sabrosa y deliciosa.
Para hacer la masa para la tarta de limón de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina, 1½ taza de mantequilla sin sal, ¼ taza de azúcar, 2 cucharaditas de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal y 1 huevo.
En primer lugar, en un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con una pala de madera hasta que quede como una masa arenosa. Agrega el huevo y el azúcar y sigue mezclando hasta que la masa se forme.
Una vez que la masa está formada, cubre el tazón con una toalla y deja reposar en la nevera durante una hora. Esto permitirá que la masa se endurezca y sea más fácil de manipular.
Cuando esté lista, coloca la masa en una superficie enharinada y con un rodillo, extiende la masa hasta que quede con una capa uniforme. Coloca el disco de masa en un molde para tartas y con los dedos presiona la masa para que se adhiera a los bordes del molde.
Después, usa un tenedor para hacer unos orificios en la masa para que los líquidos de la tarta no se filtren al hornear. Por último, pon la masa en el horno y hornea durante 20 minutos a 180°C o hasta que la masa esté dorada.
¿Cómo hacer el relleno de limón para la tarta de la abuela?
El relleno de limón para la tarta de la abuela es lo que le da el sabor único a la receta. Está compuesto por una mezcla de ingredientes que juntos crean una crema densa y ácida que hará que la tarta sea mucho más sabrosa.
Para hacer el relleno de limón para la tarta de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 tazas de azúcar, 1 taza de jugo de limón, 1 cucharada de ralladura de limón, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de maicena, ¼ taza de mantequilla y 2 huevos.
En primer lugar, en un tazón mediano, mezcla la harina, la maicena, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón. Agrega la mantequilla y mezcla con una pala de madera hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega los huevos y mezcla hasta que la mezcla se vuelva densa.
Una vez que el relleno está preparado, vierte la mezcla encima de la masa de la tarta que ya fue horneada previamente. Asegúrate de que el relleno se reparta por toda la superficie de la tarta y luego mete la tarta en el horno y hornea durante unos 25 minutos a 180°C.
Una vez que la tarta esté lista, saca del horno y deja enfriar. Si deseas decorar la tarta con algo más, puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima. Listo, ya tienes la tarta de limón de la abuela lista para servir.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa tarta de limón de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de azúcar
– 2 huevos
– 2 tazas de harina
– 1/2 taza de mantequilla
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 1 taza de leche
– 1/4 taza de jugo de limón
– Jarabe de chocolate para decorar
Preparación
1) Precalienta el horno a 350°F.
2) En un tazón grande, mezcla la harina y el polvo de hornear.
3) Agrega la mantequilla, el azúcar y los huevos y mezcla bien.
4) Agrega la leche, la ralladura de limón y el jugo de limón y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
5) Coloca la mezcla obtenida en un molde para pasteles engrasado y hornea por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6) Una vez listo, desmolda la tarta y deja enfriar.
7) Para la decoración, rocía el jarabe de chocolate sobre la tarta.
8) ¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa tarta de limón de la abuela.
