Dulce sorpresa: Tarta de Pocoyó con Fondant

Ingredientes

  • 200 gr de galletas María
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 200 gr de fondant
  • 500 gr de mermelada de fresa
  • Colorante alimentario en gel (opcional)

Preparación

  • Tritura las galletas con la ayuda de un robot de cocina hasta obtener una masa fina e homogénea.
  • Añade la mantequilla derretida a la masa de galletas y mezcla bien.
  • En un molde para tartas con forma de Pocoyo coloca un papel vegetal para que no se pegue la masa.
  • Vierte la mezcla de galletas con mantequilla y alisa la superficie con una cuchara.
  • Hornea la masa de galletas durante 20 minutos a 180ºC.
  • Deja enfriar la base de la tarta y desmolda.
  • Extiende el fondant y recorta una tela con forma de Pocoyo.
  • Coloca la tela de fondant sobre la base de galletas y presiona para que se adhiera.
  • Calienta la mermelada de fresa y rellena por encima la tarta.
  • Decora la tarta con figuras de fondant o con colorante alimentario en gel.

Resultado final

  • Disfruta de una deliciosa tarta Pocoyo fondant para todos los peques de la casa.

Cómo preparar fondant para la tarta Pocoyo

El fondant es una cobertura de pasta especialmente utilizada para tartas y dulces. Esta pasta se prepara con harina, glucosa, margarina, gelatina y agua y se utiliza para cubrir tartas y dulces, dándoles un aspecto suave y brillante. La tarta Pocoyo es una receta de tarta de cumpleaños para niños, con una base de bizcocho y una cobertura de fondant. Para preparar este postre, es necesario preparar un fondant de calidad. Para ello, sigue los siguientes pasos:

  • En un bol, mezcla 200 g de harina de repostería con 200 g de glucosa
  • Agrega 100 g de margarina sin sal y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea
  • En un recipiente aparte, disuelve 20 g de gelatina en 100 ml de agua templada, y mezcla hasta que se disuelva por completo
  • Agrega la gelatina al bol con la harina, glucosa y margarina y mezcla bien
  • Amasa hasta obtener una pasta homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua para conseguir la consistencia deseada. Debe quedar una masa blanda y manejable
  • Cubre la masa con un plástico film y deja reposar durante al menos 2 horas. Esto permitirá que el fondant se ablande y sea más manejable
  • Una vez ablandado el fondant, colócalo en una superficie lisa y enharina con harina de repostería
  • Extiende el fondant con un rodillo hasta conseguir una capa de unos 2 mm de grosor
  • Enharina la superficie de la tarta y cubre con el fondant preparado. Utiliza el rodillo para aplicar el fondant a la tarta
  • Retira el excedente de fondant con un cuchillo afilado
  • Con una espátula lisa, presiona la parte superior del fondant para asegurar que quede bien adherido al bizcocho de la tarta
  • Decora la tarta Pocoyo con el fondant restante. Puedes cortar el fondant con cortadores de galletas para darle formas divertidas
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Cómo preparar el bizcocho para la tarta Pocoyo

El bizcocho es una base importante para la tarta Pocoyo, y es necesario prepararlo para que toda la receta quede perfecta. Para preparar el bizcocho, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 125 ml de aceite de oliva suave
  • 125 ml de leche
  • Una pizca de sal

Una vez reunidos los ingredientes, sigue los siguientes pasos:

  • Precalienta el horno a 180°C
  • En un bol, bate los 3 huevos con el azúcar hasta blanquear
  • Agrega la harina, la levadura y la sal al bol con los huevos y el azúcar, y mezcla bien
  • Agrega el aceite y la leche al bol, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, agrega un poco más de harina para conseguir la consistencia deseada
  • Coloca la masa en un molde para bizcochos y hornea durante aproximadamente 45 minutos. Para verificar la cocción, introduce un palillo en el bizcocho. Si sale limpio, significa que el bizcocho está listo
  • Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho durante al menos 1 hora antes de cubrirlo con fondant

Tarta Pocoyo Fondant, ¡Ya está lista para decorar!

Si estás listo para darle la diversión a la tarta Pocoyo Fondant para tu niño, la decoración con fondant es una excelente y divertida opción.

El fondant es una masa blanda hecha con gelatina, glucosa, manteca y azúcar impalpable, que se puede modelar y te permite crear figuras y divertidas decoraciones para la tarta.

Asegúrate de preparar la tarta con una buena base de buttercream, para que el fondant se lleve bien con la tarta. Si quieres un color especial para el fondant, los colores alimenticios son perfectos para esto. Puedes encontrarlos en tiendas especializadas o en línea.

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Ahora es momento de ponerse creativos. Puedes cortar el fondant en formas divertidas como caritas, manos, letras, etc. También puedes pintar con colores alimenticios para darle un toque aún más divertido.

Ya que la tarta Pocoyo Fondant esté lista, ¡Es momento de divertirse!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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