El bizcocho con claras hecho en Thermomix

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • 170 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gr de azúcar glass
  • 50 gr de mantequilla

Preparación:

  • En un bol grande, mezcla la harina con el café soluble, la levadura y la esencia de vainilla.
  • Incorpora las claras de huevo a la mezcla y bate con unas varillas manuales hasta que quede una consistencia esponjosa.
  • Añade el azúcar y bate todo con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vierte la mezcla en un molde para bizcocho engrasado con la mantequilla y horneado a 180ºC durante 25 minutos.
  • Añade el azúcar glass por encima del bizcocho antes de hornear para darle un toque dulce.
  • Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Ingredientes para preparar un Bizcocho de Claras Thermomix

Preparar un bizcocho de claras Thermomix es una forma deliciosa y fácil de disfrutar de un postre a la vez ligero y esponjoso. Esta receta ofrece la posibilidad de preparar un postre con un toque de sabor dulce sin la necesidad de utilizar muchos ingredientes. Los ingredientes principales para preparar un bizcocho de claras Thermomix son:

  • 250 gramos de claras de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 75 gramos de harina de trigo
  • 25 gramos de almidón de maíz
  • Una pizca de sal
  • 15 gramos de mantequilla sin sal
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Una cucharada de zumo de limón

Las claras de huevo son el ingrediente principal para preparar este bizcocho. Se recomienda usar huevos de buena calidad que sean frescos y sean del mismo tamaño. Además, los huevos deben ser batidos a punto de nieve para que el bizcocho quede esponjoso. Para lograr una consistencia ligera y esponjosa se debe agregar la cantidad exacta de azúcar que se indica en la receta.

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La harina de trigo y el almidón de maíz se mezclan en un recipiente para formar una masa. Esta mezcla se usa para darle al bizcocho su consistencia esponjosa. Se agrega una pizca de sal para mejorar el sabor general del postre. La mantequilla sin sal se derrite y se añade a la mezcla para darle un toque de cremosidad al bizcocho. Por último, se agrega el extracto de vainilla y el zumo de limón para darle un toque de sabor a la receta.

Preparación del Bizcocho de Claras Thermomix

La preparación de un bizcocho de claras Thermomix comienza con la colocación en el recipiente de la Thermomix de las claras de huevo y la cantidad exacta de azúcar que se indica en la receta. A continuación se debe programar la Thermomix para batir la mezcla a velocidad media durante 5 minutos. Cuando la mezcla haya alcanzado el punto de nieve, se debe colocar la tapa en el recipiente y programar la velocidad máxima durante 1 minuto. Esto garantizará que las claras queden bien montadas.

En un recipiente aparte se deben mezclar la harina de trigo, el almidón de maíz, la sal y la mantequilla derretida. Esta mezcla se agrega a la mezcla de claras de huevo y se bate a velocidad media durante 1 minuto. Luego se deben agregar el extracto de vainilla y el zumo de limón para darle un toque de sabor a la receta. Por último, esta mezcla se vierte en un molde para hornear previamente engrasado con mantequilla y se hornea a 180°C durante 40 minutos aproximadamente.

Ingredientes para la decoración

Para decorar tu bizcocho de claras thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Azúcar glas
  • Colores alimentarios
  • Agua
  • Aceite
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También tendrás que contar con los siguientes utensilios:

  • Batidora
  • Mangos
  • Cuchillos
  • Palillos
  • Tubos de decoración

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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