Ingredientes
- 200 g de galleta María
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 200 g de chocolate para postres
- 1/2 l de nata para montar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno a 180 grados.
Paso 2: Triturar las galletas con la ayuda de un robot de cocina hasta obtener una textura fina. Derretir en el microondas la mantequilla y mezclarla con las galletas hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Verter la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable de 24 cm de diámetro, bien untado con mantequilla y harina. Prensar con la ayuda de una cuchara para que quede bien repartida por el fondo.
Paso 4: Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añadir el chocolate para postres troceado, la nata para montar y el cacao en polvo. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
Paso 5: Verter la crema sobre la base de galletas y cocinar en el horno precalentado durante unos 25 minutos. Desmoldar la tarta de chocolate una vez fría y servir.
Consejos para mezclar la mantequilla y el azúcar
A la hora de elaborar la tarta de chocolate de Eva Arguiñano, uno de los pasos es mezclar la mantequilla y el azúcar. Para conseguir una crema suave y homogénea, es importante trabajar con los ingredientes a temperatura ambiente, lo ideal es que la mantequilla esté derretida pero no hirviendo. La mezcla se debe hacer con un batidor de varillas, con el que se mezcla durante al menos 5 minutos a velocidad media-alta, de forma que la masa quede esponjosa. Durante la mezcla, se va añadiendo la harina tamizada, junto con la levadura, para que la mezcla quede sin grumos.
Consejos para seleccionar el chocolate
El chocolate es uno de los ingredientes principales de la tarta de chocolate de Eva Arguiñano. Antes de elegir el chocolate, es importante tener en cuenta el tipo de receta que se quiere elaborar. Para hacer esta tarta en concreto, se recomienda utilizar un chocolate al 70 % de cacao, el cual aportará un intenso sabor a chocolate sin perder la suavidad. Asimismo, es importante seleccionar un chocolate de calidad, ya que esto influirá en el sabor final de la tarta. Si se desea aumentar la intensidad del sabor a chocolate, se puede añadir una cucharada de cacao en polvo.
Ingredientes para decorar una tarta de chocolate de Eva Arguiñano
Si quieres preparar una tarta de chocolate de Eva Arguiñano para una ocasión especial, la decoración es un aspecto fundamental que no debes dejar pasar. Puedes optar por una decoración sencilla o más elaborada dependiendo de tus gustos y habilidades. Aquí te presentamos algunos ingredientes y materiales que te servirán para darle el toque final a tu tarta.
- Chocolate blanco: para realizar la glasa de la tarta debe de ser de buena calidad.
- Chocolate negro: es una excelente opción para derretir y usar para rellenar o decorar la tarta.
- Azúcar glas: para realizar una glasa con sabor a caramelo.
- Frutas: las frutas frescas son siempre una excelente opción para decorar una tarta.
- Nueces: se pueden añadir al relleno para darle un toque crujiente.
- Azúcar de colores: para darle un toque divertido a la tarta puedes usar azúcar de colores.
- Sprinkles: una opción divertida para decorar la tarta.
- Kit de decoración para tartas: si no tienes mucha experiencia en decoración, un kit te ahorrará tiempo y esfuerzo.
Ahora que ya tienes los ingredientes necesarios para decorar tu tarta de chocolate de Eva Arguiñano, lánzate a la aventura y diviértete preparando una tarta única e inolvidable.
