¡Los mantecados con manteca de cerdo son una delicia culinaria que atrae a todos los amantes de la repostería! Esta receta tradicional es una de las más antiguas de la gastronomía española. Es fácil de preparar y los resultados son realmente deliciosos. Aquí está una guía paso a paso para preparar unos mantecados caseros con un sabor irresistible.
Ingredientes
- 400 g de harina
- 200 g de manteca de cerdo
- 200 g de azúcar
- 2 cucharadas de anís
- 1 cucharada de canela
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de bicarbonato
Preparación
1. Empieza mezclando la harina con la manteca de cerdo, el azúcar, el anís y la canela en un recipiente. Amasa con las manos hasta que se obtenga una masa homogénea.
2. Añade los huevos y el bicarbonato a la mezcla y sigue amasando hasta que la masa quede suave y homogénea. Si la masa se pega demasiado, añade un poco de harina.
3. Deja reposar la masa durante un par de horas para que se enfríe. Esto dará a los mantecados una textura más crujiente.
4. Precalienta el horno a 200°C. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2-3 mm.
5. Corta los mantecados con un cortador de galletas o con un vaso. Ponlos en una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear.
6. Hornea durante 15-20 minutos hasta que los mantecados estén dorados. ¡Listos para disfrutar!
Ingredientes para preparar mantecados con manteca de cerdo
Los mantecados con manteca de cerdo son un postre típico de la cocina española, y son muy fáciles y rápidos de hacer. Los ingredientes principales que necesitas para preparar esta receta son harina, manteca de cerdo, azúcar, canela, ralladura de limón y anís en grano.
La harina es la base para esta receta, y se puede usar cualquier tipo de harina de trigo. Para que los mantecados queden bien esponjosos, se recomienda usar harina de calidad.
La manteca de cerdo es un ingrediente clave para esta receta, y se puede encontrar en la mayoría de supermercados. Se usa para dar sabor y textura a los mantecados. Se recomienda usar manteca de cerdo con un alto contenido de grasa para obtener un mejor resultado.
El azúcar es otro ingrediente importante para esta receta, y se puede usar cualquier tipo de azúcar blanca. Se suele usar para endulzar los mantecados y para darles un toque de sabor.
La canela es una especia que se usa para dar un sabor aromático a los mantecados. Se recomienda usar canela en rama para obtener un mejor resultado.
La ralladura de limón es un ingrediente opcional para esta receta, pero aporta un sabor cítrico que le da un toque único a los mantecados.
El anís en grano es una especia que se usa para dar sabor y aroma a los mantecados. Se recomienda usar anís en grano de calidad para obtener un mejor resultado.
Paso a paso para preparar mantecados con manteca de cerdo
Los mantecados con manteca de cerdo son un postre delicioso y muy fácil de hacer. Esta receta se puede hacer con los ingredientes comunes que se tienen en casa.
Primero, se mezclan en un tazón la harina, el azúcar, la canela, la ralladura de limón y el anís en grano. Se mezclan estos ingredientes hasta que estén bien integrados.
A continuación, se añade la manteca de cerdo al tazón con los demás ingredientes. Se mezclan todos los ingredientes con las manos hasta que obtengan una masa homogénea.
Cuando la masa esté lista, se puede comenzar a formar los mantecados. Se forman con la ayuda de una cuchara y se colocan en una bandeja de horno previamente engrasada.
Los mantecados se hornean a una temperatura de 180 ºC durante unos 20 minutos. Se debe vigilar la cocción para que no se quemen.
Cuando los mantecados estén listos, se sacan del horno y se dejan enfriar. Se pueden servir los mantecados calientes o fríos. Se pueden acompañar con una bola de helado para completar el postre.
¡No lo dudes más y empieza a disfrutar de los ricos mantecados! ¡Esperamos que les haya gustado la receta y que pruebes hacerla en casa! ¡Cuéntanos cómo te fue y comparte con tus amigos y familiares para que disfruten de esta rica delicia! ¡Esperamos tus comentarios!
