El pan de pita es un pan plano que se originó en los países del Medio Oriente. Está hecho de harina de trigo, agua, sal y una pequeña cantidad de aceite. Esta receta es fácil de preparar en casa, y el resultado es un pan sabroso y crujiente. Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacerlo de la mejor manera.
Ingredientes:
- Harina de trigo: usa harina de trigo para obtener el mejor sabor y textura.
- Agua: el agua es el líquido que se usa para formar la masa.
- Sal: la sal ayuda a darle sabor al pan.
- Aceite: un poco de aceite se mezcla con la harina para que el pan quede más suave.
Preparación:
- Combina la harina con la sal y el aceite en un tazón.
- Agrega el agua poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera.
- Amasa hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
- Cúbrela con un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
- Divide la masa en porciones iguales.
- Aplana las porciones con un rodillo.
- Calienta un sartén antiadherente a fuego medio.
- Coloca una porción de la masa en el sartén y deja que se cocine hasta que se formen burbujas en la superficie.
- Vuelte a darle la vuelta al pan y cocínalo del otro lado por un par de minutos.
- Repite el proceso con las demás porciones de la masa.
Servido:
Una vez que el pan de pita esté listo, puedes servirlo caliente con cualquier tipo de relleno como carne, hummus, verduras o queso. También puedes envolverlo en una servilleta para mantenerlo caliente y crujiente.
Ingredientes para preparar el Pan de Pita
El pan de pita es un pan de origen árabe y muy común en el Medio Oriente y en el Norte de África. Esta receta es muy simple y se prepara con ingredientes básicos de cocina. Para preparar el Pan de Pita necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina (220 gramos)
- 1/2 cucharadita de sal (3 gramos)
- 1 cucharadita de levadura seca (3 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 mililitros)
- 1/2 taza de agua tibia (125 mililitros)
Además de los ingredientes anteriores, también necesitarás una superficie para amasar la masa y un rodillo, para estirarla.
Preparación de la Masa de Pan de Pita
En primer lugar, mezclaremos la harina, la sal y la levadura en un bol grande. Luego, agregamos el aceite de oliva y mezclamos todos los ingredientes con una cuchara de madera o con las manos.
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, agregamos el agua tibia y continuamos mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea. La masa no debe ser muy blanda ni muy dura, así que añadiremos agua o harina según sea necesario.
Una vez que la masa esté lista, la amasaremos durante unos 5 minutos. Luego, la dejaremos reposar en el bol durante unos 20 minutos, tapado con un paño o con un film transparente.
Pasado el tiempo de reposo, estiraremos la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Esta etapa es muy importante, ya que la masa debe quedar lo suficientemente fina para que el pan de pita se cocine bien. Una vez estirada, cortaremos la masa en círculos de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.
Finalmente, colocaremos los círculos de masa en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y los cocinaremos durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Cuando estén listos, podremos servirlos calientes.
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