Uno de los postres más clásicos de la época navideña es el roscón de reyes y no hay nada mejor para poner una nota dulce en estas fechas. Si te gusta la cocina y quieres hacerlo tú mismo, te contamos cómo hacerlo.
La receta básica incluye los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal
- 200 gramos de azúcar
- 250 mililitros de leche
- 10 gramos de levadura fresca
- 50 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 50 gramos de almendra laminada
- 50 gramos de pasas
Lo primero que tienes que hacer es mezclar en un recipiente la harina con la sal y la mitad del azúcar. En otro recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia y añade el resto del azúcar. Una vez mezclado, añade la leche al recipiente con la harina y remueve bien con una cuchara de madera.
Cuando la masa comience a despegarse de los bordes, añade la mantequilla derretida y los huevos. Amasa hasta que la masa quede lisa y homogénea. Deja reposar durante una hora en un lugar cálido.
Una vez pasado el tiempo de reposo, vuelve a amasar la masa. Estira la masa con un rodillo hasta que quede una forma circular. Haz un pequeño agujero en el centro y añade la almendra laminada y las pasas. Por último, enrolla la masa para formar el roscón y deja reposar una hora más.
Una vez pasado el tiempo de reposo, hornea el roscón en el horno durante 25 minutos a 180 grados. Una vez dorado, retira del horno y deja enfriar. Una vez frío, decora el roscón con azúcar glas y disfrutarás de un postre perfecto para estas fechas.
Ingredientes para Preparar el Roscón de Reyes
Si deseas preparar un rico roscón de reyes para compartir con tu familia y amigos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina común
- 250 gramos de manteca vegetal
- 125 mililitros de agua templada
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 25 gramos de levadura fresca
- 2 huevos
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de almendras tostadas y molidas
- Miel, para untar el roscón
En cuanto a los ingredientes requeridos para decorar el roscón de reyes, tendrás que conseguir los siguientes:
- 50 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de almendras enteras
- 50 gramos de pasas
- Azúcar en polvo, para espolvorear el roscón
Pasos para Preparar el Roscón de Reyes
Una vez que tengas todos los ingredientes necesarios, podrás comenzar a preparar el rico roscón de reyes. Sigue los siguientes pasos:
- Mezcla la harina con la sal y el azúcar en un bol amplio.
- Disuelve la levadura en el agua templada y agrégala a la mezcla anterior.
- Añade los huevos y la manteca a la mezcla y trabaja la masa con las manos hasta que se obtenga una masa homogénea.
- Agrega las pasas y las almendras molidas a la masa y amasa hasta que se incorporen bien.
- Deja reposar la masa por unos 30 minutos, hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa con un rodillo y, con un cortapastas, forma una figura redonda.
- Une los extremos de la masa para formar una rueda y colócala en una bandeja para hornear con papel manteca.
- Unta la superficie del roscón con la miel y coloca las almendras enteras por encima.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el roscón durante 25 minutos, hasta que dore.
- Retira el roscón del horno y deja enfriar por completo.
- Una vez enfriado, espolvorea azúcar glas y azúcar en polvo por encima del roscón para decorar.
¡Ahora que ya sabes cómo hacer el roscón de reyes, solo tienes que invitar a tu familia y amigos para compartir este tradicional postre! No olvides compartir tus experiencias en las redes sociales usando el hashtag #RoscónDeReyes. ¡Disfruta!
