Merengue es un postre clásico y simple para preparar. Esta receta fácil es una forma deliciosa de complementar una variedad de postres como tartas, gelatina, pasteles, fruta y muchos más. Es fácil de cocinar y requiere pocos ingredientes. Aquí está lo que necesitas para hacer este merengue:
- Huevos: 2 huevos separados, a temperatura ambiente.
- Azúcar: 1 taza de azúcar granulada.
- Cremor tártaro: 1 cucharadita.
Antes de comenzar, es importante preparar los huevos para que estén listos para usar. Separa los huevos y coloca las claras en un recipiente limpio y seco. Asegúrate de no dejar ningún trozo de yema de huevo en la clara de huevo, ya que esto puede impedir que el merengue se espese. Luego, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que comience a espumar. Una vez que la clara de huevo este espumosa, agrega lentamente el azúcar y el cremor tártaro, batiendo hasta que estén bien integrados. Continúa batiendo a velocidad media hasta que la mezcla se espese y se formen picos suaves. Esto llevará unos 5 minutos. Una vez que los picos sean firmes, el merengue estará listo para usar.
Ahora que el merengue está listo, puedes añadirlo a tu receta favorita. Puedes usarlo para cubrir tartas, pasteles, helados, frutas, etc. Si deseas hacer un merengue con sabor, puedes agregar algunos ingredientes al merengue antes de usarlo, como un poco de jugo de limón para un toque cítrico, o un poco de vainilla para un sabor dulce. Puedes también colorear el merengue con un poco de colorante alimentario para darle un toque divertido. Una vez que hayas agregado los ingredientes, simplemente vierte el merengue en el postre que desees y hornea hasta que esté dorado. ¡Y eso es todo! ¡Ahora disfruta de tu postre con este merengue fácil!
Ingredientes para hacer merengue
Para hacer merengue fácilmente, es necesario preparar los siguientes ingredientes:
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
También es recomendable tener a mano una batidora eléctrica, un tazón grande, una cuchara de madera y una cuchara de metal.
Preparando el merengue
Para preparar el merengue, primero debes separar las claras de huevo de las yemas. Coloca las claras de huevo en el tazón grande y añade la sal y el jugo de limón. Usando la batidora eléctrica, bate la mezcla a velocidad media, hasta que las claras se vuelvan espumosas.
Añade gradualmente el azúcar blanco a la mezcla de claras de huevo mientras bates a velocidad media-alta. Continúa batiendo la mezcla hasta que los grumos de azúcar se disuelvan por completo.
Ahora bata la mezcla a velocidad alta hasta que se formen picos duros. Para comprobar si está listo, invierte la cuchara de metal y verifica si los picos se mantienen firmes.
Una vez que el merengue esté listo, transfiérelo a una manga pastelera. Utiliza la manga para crear pequeñas montañas de merengue en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla.
Hornea el merengue a temperatura baja durante alrededor de una hora, hasta que se doren ligeramente. Una vez listo, deja enfriar el merengue antes de servir.
Ahora que ya sabes cómo hacer un merengue fácil, ¡invita a tus amigos a probarlo! Y si quieres, comparte tus creaciones en tus redes sociales para que todos puedan ver y disfrutar de tu trabajo. ¡A la cocina!
