¿Qué es un panettone? Un panettone es un pan italiano tradicional que se prepara para las Navidades y los días festivos. Está hecho con levadura natural, harina, huevos, azúcar, mantequilla, pasas y frutas confitadas. Se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave y esponjosa.
Si deseas preparar un panettone casero, aquí hay algunos consejos para hacerlo de forma fácil y rápida.
- Ingredientes:
- 450 gramos de harina sin preparar
- 50 gramos de levadura fresca
- 200 mililitros de leche tibia
- 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de sal
- 100 gramos de frutas secas (pasas, ciruelas, etc)
- 100 gramos de frutas confitadas (naranjas, limones, etc)
Preparación:
- En un recipiente grande, combina la harina con la levadura y la sal. Mezcla bien.
- Agrega la leche tibia y los huevos. Revuelve bien con una cuchara de madera para obtener una masa homogénea.
- Añade la mantequilla y el azúcar. Amasa la masa con las manos hasta que esté bien mezclada.
- Agrega las frutas secas y las frutas confitadas. Amasa la masa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Coloca la masa en un molde para panettone y deja reposar durante al menos dos horas.
- Precalienta el horno a 200°C y hornea el panettone durante unos 40 minutos.
- Una vez que el panettone esté listo, deja enfriar por completo antes de desmoldar.
¡Y listo! Ya tienes un panettone casero delicioso y esponjoso para compartir con tu familia y amigos.
Ingredientes para preparar un panettone casero
Para preparar un delicioso panettone casero necesitarás los siguientes ingredientes:
-375 gramos de harina de trigo
-150 gramos de mantequilla sin sal
-50 gramos de levadura de panadería
-3 huevos
-115 gramos de azúcar
-3 cucharadas de agua tibia
-Ralladura de 1/2 cítrico
-Una pizca de sal
-75 gramos de pasas
-75 gramos de uvas pasas
-50 gramos de nueces
-50 gramos de frutas confitadas
Una vez que hayas reunido los ingredientes, es hora de preparar el panettone casero.
Preparación del panettone casero
Empezaremos preparando la masa del panettone. Para ello, primero mezcla la harina, la levadura de panadería y la sal en un bol grande. Después, añade la mantequilla a la mezcla y mézclala con una cuchara de madera. A continuación, añade los huevos y el azúcar a la mezcla y bate con la cuchara hasta que la mezcla quede homogénea. Luego, agrega la ralladura de cítrico y la agua tibia, y mezcla hasta obtener una masa suave. Por último, añade las pasas, las uvas pasas, las nueces y las frutas confitadas, y mezcla bien para incorporar todos los ingredientes a la masa.
Ahora, es hora de amasar la masa. Para ello, vierte la masa sobre una superficie limpia y enharina y amásala con las manos durante unos 10 minutos. Cuando la masa esté suave y elástica, forma una bola y colócala en un bol engrasado con aceite. Tapa el bol con un trapo limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas.
Una vez que la masa haya reposado, ponla en un molde para panettone engrasado con mantequilla y presiona ligeramente con los dedos para que se adapte al tamaño del molde. Tapo el molde con un trapo limpio y deja que la masa repose de nuevo durante unas 2 horas.
Cuando la masa haya reposado, hornea el panettone durante unos 45 minutos a 180 grados. Cuando el panettone esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
Ahora, tu panettone casero está listo para ser disfrutado.
¡Ya está listo tu panettone casero! ¡No te olvides de compartirlo con tus amigos en las redes y de mostrarles los pasos que seguiste para hacerlo! ¡Esperamos que hayas disfrutado haciendo tu propio panettone y que hayas compartido tu experiencia con ellos! ¡Ahora es el momento de disfrutarlo! ¡No te olvides de compartir tus comentarios y tu experiencia con nosotros en nuestras redes sociales! ¡Acompáñalo con tu bebida favorita y disfruta!
