Ingredientes
- 1 paquete de masa quebrada
- 200 ml de nata para montar
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 50 g de mantequilla
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Extendemos la masa quebrada en un molde forrado con papel de horno.
- Horneamos durante 15 minutos.
- En un bol mezclamos la nata, los huevos, el azúcar y la vainilla.
- Retiramos el molde del horno y colocamos la mezcla anterior sobre la base de masa.
- Cortamos la mantequilla en pequeños trozos y la colocamos por encima de la mezcla.
- Horneamos durante 25 minutos.
- Dejamos que se enfríe y servimos.
Cómo hacer la masa para la tarta de nata al horno
La tarta de nata al horno es una receta tradicional y deliciosa. Esta tarta se caracteriza por tener un relleno de nata y una masa crujiente y suave. Para preparar la masa para esta tarta, necesitas lo siguiente:
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla fría
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Antes de comenzar a preparar la masa, debes tener en cuenta que la mantequilla y el huevo deben estar a temperatura ambiente.
Para preparar la masa, coloca la harina en un tazón grande y mezcla con el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría y cortada en cubos pequeños, y mezcla con las manos para obtener una mezcla arenosa. Agrega el huevo y mezcla con una cuchara hasta que la mezcla comience a unirse. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
Ahora, envuelve la masa con una película transparente y colócala en la nevera durante, como mínimo, 30 minutos. Esto ayudará a que la masa esté más fácil de trabajar y se le dará un sabor aún mejor.
Una vez que la masa ha descansado en la nevera, es el momento de estirarla. Retira la masa del frigorífico y colócala en una superficie enharinada. Estira con un rodillo hasta obtener una capa delgada y colócala en un molde para tartas de tamaño mediano, forrado con mantequilla y harina. Puedes pinchar el fondo con un tenedor para evitar que se desarme durante la cocción.
Coloca la masa en el horno previamente precalentado a 180°C durante 15-20 minutos. Una vez dorada, retírala del horno y deja que se enfríe antes de añadir el relleno de nata.
Cómo preparar el relleno de nata para la tarta de nata al horno
Una vez que la masa para la tarta de nata al horno esté preparada y fría, es hora de preparar el relleno de nata. Para hacer el relleno de nata, necesitas lo siguiente:
- 500 ml de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de zumo de limón
Antes de comenzar, debes tener en cuenta que los huevos deben estar a temperatura ambiente.
Para preparar el relleno de nata, coloca la nata para montar en un recipiente y bate con unas varillas eléctricas hasta que esté esponjosa. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada.
Añade los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la harina, el extracto de vainilla y el zumo de limón y mezcla bien.
Una vez que el relleno de nata esté listo, colócalo cuidadosamente sobre la masa que ya está en el molde. Asegúrate de cubrir toda la superficie y usa una espátula para alisar la superficie.
Coloca el molde en el horno previamente precalentado a 180°C durante 30-35 minutos. Cuando veas que la superficie de la tarta está dorada, retira del horno y deja que se enfríe antes de servir.
Ingredientes del relleno
Para preparar una deliciosa tarta de nata al horno, necesitarás los siguientes ingredientes para el relleno:
– 400 mililitros de nata para montar
– 200 gramos de azúcar
– 6 yemas de huevo
– Una pizca de sal
– 1 cucharadita de vainilla
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, empieza a montar la nata. Para ello, utiliza una batidora eléctrica o una varilla manual. Añade la pizca de sal y la cucharadita de vainilla, y mezcla hasta que desaparezcan.
A continuación, agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que la nata se quede con una consistencia cremosa.
Ahora, separa las yemas de los huevos y añádelas al preparado, mezclando con cuidado para que no se formen grumos.
Una vez que tengas la mezcla lista, estarás listo para rellenar tu tarta de nata al horno.
