El roscón de reyes de Iban Yarza es uno de los dulces más tradicionales de la navidad española. Esta receta, que se remonta a la época de los Reyes Católicos, ha sobrevivido hasta hoy gracias a su delicioso sabor y su interesante presentación. El roscón de reyes es un dulce típico de la Navidad española, que se presenta en forma de un anillo con una coronita de azúcar por encima. El relleno de este anillo de masa es una crema de frutos secos y pasas, con una almendra entera colocada en la parte superior. Esta crema de frutos secos, llamada «relleno de Iban Yarza», es una mezcla única de almendras, pasas, avellanas, nueces y piñones. Esta mezcla de frutos secos se mezcla con la masa para formar el roscón de reyes. Una vez elaborado, el roscón de reyes de Iban Yarza se hornea hasta que está bien dorado.
La receta de Iban Yarza para hacer el roscón de reyes incluye los siguientes ingredientes:
- Masa: 500 gramos de harina, una cucharadita de levadura, una pizca de sal, 300 mililitros de leche, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, dos huevos, una cucharadita de esencia de vainilla.
- Relleno de Iban Yarza: 100 gramos de almendras, 100 gramos de pasas, 50 gramos de avellanas, 50 gramos de nueces, 50 gramos de piñones.
Para preparar el roscón de reyes de Iban Yarza, primero hay que hacer la masa. Se mezclan los ingredientes secos (harina, levadura y sal) en un bol. Luego se agrega la leche y la mantequilla, y se mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Se agrega el azúcar y los huevos, y se mezcla todo bien. Se deja reposar durante 15 minutos.
Mientras tanto, se prepara el relleno de Iban Yarza. Se mezclan todos los frutos secos en un bol, y se mezclan con una cucharada de azúcar.
Cuando la masa haya reposado, se divide en dos partes iguales. Una de las mitades de masa se extiende sobre una superficie enharinada, y se coloca el relleno de Iban Yarza en el centro. Se cubre con la otra mitad de masa y se cierra el borde. Se presiona con los dedos para unir la masa. Se coloca una almendra en el centro del roscón, y se espolvorea con azúcar por encima. Se hornea durante 30 minutos a 180 grados.
Una vez horneado, el roscón de reyes de Iban Yarza está listo para servir. Esta receta es una delicia para todos los que disfrutan de un dulce tradicional. El sabor dulce y suave de los frutos secos combinado con el toque amargo de la almendra hacen que este roscón sea único. Además, su forma de anillo simboliza la unidad y la fraternidad. El roscón de reyes de Iban Yarza es un dulce que no se debe perder.
Ingredientes necesarios para preparar el Roscón de Reyes de Iban Yarza
El Roscón de Reyes de Iban Yarza es uno de los postres más típicos de España. Su delicioso sabor y su textura suave y esponjosa han conquistado a todos aquellos que lo han probado. Esta receta se prepara con los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 50 gramos de levadura fresca de panadería
- 250 mililitros de leche entera
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de azúcar
- 50 gramos de almendras molidas
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- Una pizca de anís en polvo
- 50 gramos de pasas de Corinto
- 50 gramos de uvas pasas
- 50 gramos de albaricoques secos
- 50 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 50 gramos de piñones
Todos estos ingredientes se mezclan para formar una masa homogénea, que se extiende con un rodillo hasta conseguir una capa fina y uniforme. Una vez lista, se coloca sobre una bandeja de horno y se deja reposar durante unas horas para que la masa fermente y adquiera su forma y textura características.
Preparación del Roscón de Reyes de Iban Yarza
Una vez que la masa esté lista, hay que calentar el horno a 180º C durante unos 15 minutos. Mientras tanto, se prepara una mezcla de azúcar, canela y almendras molidas para rellenar el Roscón de Reyes de Iban Yarza. Esta mezcla se esparce sobre la masa extendida y se enrolla en forma de círculo.
Después se coloca el Roscón de Reyes en una bandeja de horno untada con mantequilla y se deja fermentar durante 30 minutos. Cuando esté listo, se hornea durante unos 40 minutos aproximadamente hasta que adquiera un color dorado. Una vez listo, se saca del horno y se deja enfriar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Por último, se decora el Roscón de Reyes con frutos secos como pasas, uvas pasas, albaricoques, aceitunas y piñones. También se le puede agregar un poco de azúcar glas para que tenga un toque dulce. El Roscón de Reyes de Iban Yarza está listo para servir y disfrutar.
¡Qué mejor manera de celebrar el Año Nuevo que preparando un delicioso Roscón de Reyes de Iban Yarza! ¡Invita a tus amigos y disfruta de esta deliciosa receta! ¡Compártela en tus redes sociales para que todos puedan probarla! ¡Así podrás disfrutar de una auténtica comida navideña, llena de sabores y tradiciones! ¡Comienza tu año con un sabor único!
