Ingredientes
- Base de galletas:
- 200 gramos de galletas de chocolate
- 70 gramos de mantequilla
- Relleno:
- 500 gramos de queso crema
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de maicena
- Ralladura de un limón
- Cubierta de chocolate:
- 200 gramos de chocolate negro
- 50 gramos de mantequilla
- Decoración:
- Gelatina de colores
- Figuras de la Patrulla Canina
Preparación
- Base de galletas:
- Trituramos las galletas en un mortero hasta obtener una textura fina.
- Derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos con la galleta triturada.
- Colocamos la mezcla en un molde desmontable de 26 cm de diámetro y la presionamos bien para que quede compacta.
- Reservamos en la nevera unos 30 minutos para que se enfríe.
- Relleno:
- Batimos el queso crema con la mantequilla y el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos los huevos, la maicena y la ralladura de limón y mezclamos hasta obtener una crema.
- Vertemos la mezcla en el molde con la base de galleta.
- Horneamos la tarta a 180° durante 40 minutos, hasta que esté bien cuajada.
- Dejamos enfriar y reservamos.
- Cubierta de chocolate:
- Derretimos el chocolate negro con la mantequilla en el microondas.
- Vertemos el chocolate fundido sobre la tarta y lo extendemos bien para cubrirla por completo.
- Dejamos que el chocolate se enfríe y se endurezca.
- Decoración:
- Cubrimos la tarta con la gelatina de colores.
- Colocamos las figuras de la Patrulla Canina sobre la tarta.
- Servimos la tarta Skye Patrulla Canina.
Ingredientes para la Tarta Skye Patrulla Canina
Base de Galletas
Para preparar la base de galletas de la tarta Skye Patrulla Canina se necesitan los siguientes ingredientes: 200 g de galletas tipo María, 2 cucharadas soperas de azúcar, 125 g de mantequilla.
Comenzamos triturando las galletas con un robot de cocina hasta obtener una textura fina y en polvo. Después, añadimos el azúcar y la mantequilla y mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Finalmente, vertemos la masa de galletas en un molde de tarta desmontable de 22 cm de diámetro, y con la ayuda de una cuchara extendemos la masa de forma homogénea por todo el fondo del molde. Preparamos la masa en el horno a 170°C durante unos 15 minutos.
Relleno de Crema
Para preparar el relleno de crema de la tarta Skye Patrulla Canina necesitaremos los siguientes ingredientes: 500 ml de nata para montar, 250 g de queso mascarpone, 100 g de azúcar glas, 1 sobre de gelatina neutra y 2 cucharadas de zumo de limón.
En un bol grande, mezclamos la nata para montar con el queso mascarpone y el azúcar glas. Batimos con varillas hasta obtener una crema homogénea.
En otro bol, disolvemos la gelatina en una taza con el zumo de limón. Dejamos reposar durante unos 5 minutos, hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
Añadimos la gelatina a la mezcla de nata y queso y mezclamos con varillas hasta incorporar todos los ingredientes. Finalmente, vertemos la crema sobre la base de galletas. Dejamos reposar en la nevera durante unas 3 horas.
Elección de los Colores
Cuando se trata de decorar una tarta Skye de la Patrulla Canina, los colores son una parte importante de la decoración. El color principal de la tarta debería ser el color naranja característico de Skye. Esto se puede lograr utilizando colorante para alimentos o una pasta de colorante para pastelería.
Para los detalles, los colores se pueden seleccionar para complementar el color naranja. Esto puede incluir colores como el azul, el blanco, el negro, el rojo y el amarillo. Estos colores se pueden agregar utilizando colorante para alimentos, pastas de colorante para pastelería o incluso pequeños adornos como flores de azúcar, galletas de azúcar, candelillas o cualquier otro adorno que se desee utilizar.
