Ingredientes
- 1/2 litro de nata para montar
- 200 gramos de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra
- 3 yemas de huevo
- 1 litro de leche
- 6 lonchas de queso brie
- 3 lonchas de queso roquefort
- 3 lonchas de queso manchego
- 2 lonchas de queso cheddar
- 3 cucharadas de harina
- Mantequilla para untar
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- En un bol, mezcla la nata con el azúcar y monta hasta obtener una crema. Reserva.
- Activa la gelatina en un vaso con agua fría.
- En un cazo, mezcla las yemas con la leche, la harina y la gelatina. Calienta a fuego medio-bajo removiendo constantemente hasta que espese.
- Retira del fuego y añade a la mezcla la crema de nata reservada. Mezcla bien y deja enfriar.
- En un molde para tartas, unta con mantequilla y coloca las lonchas de queso brie, roquefort, manchego y cheddar. Reserva.
- Vierte la mezcla de nata y yemas sobre el queso y añade un poco de pimienta negra.
- Hornea a 180ºC durante 40 minutos.
- Deja enfriar antes de servir.
Ingredientes para preparar la tarta de queso Albert Adrià
La tarta de queso Albert Adrià es un postre muy popular en España. Esta receta fue creada por el famoso chef Albert Adrià, hermano del más conocido Ferran Adrià. La tarta se caracteriza por su sencillez y su sabor único, que se debe principalmente a la combinación de ingredientes de calidad.
Para preparar la tarta de queso Albert Adrià, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 400 gramos de queso crema
– 3 huevos
– 200 gramos de azúcar
– 2 cucharadas de maicena
– 300 gramos de galletas Maria
– 200 gramos de mantequilla
– ralladura de una naranja
En primer lugar, tritura las galletas Maria en un recipiente. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea. Esta masa será la base de la tarta de queso. Coloca la masa en un molde desmoldable y presiónala para que quede bien ajustada a los bordes.
En un recipiente, mezcla el queso crema con el azúcar, la maicena y los huevos. Bate bien hasta que quede una mezcla suave. Añade la ralladura de naranja y revuelve. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 30 minutos a 180°C.
Cuando la tarta esté lista, déjala enfriar antes de desmoldarla. Ya puedes disfrutar de la tarta de queso Albert Adrià.
Opiniones de los usuarios sobre la Tarta de Queso Albert Adrià
En los últimos años, la Tarta de Queso Albert Adrià se ha convertido en una de las tartas más populares entre los amantes de la repostería. Esto es debido a que es una tarta con una textura suave y cremosa, con un sabor dulce y a la vez delicado.
Todos aquellos que han probado esta tarta han destacado su presentación, ya que es una tarta muy bien decorada con una variada gama de frutas y cremas. Los usuarios destacan la originalidad de los diseños que se elaboran sobre la tarta, los cuales suelen ser realmente impactantes.
Otra de las cosas que más destacan los usuarios de esta tarta es el sabor de sus ingredientes, que hacen que esta tarta sea realmente única y especial. La combinación de queso con frutas es perfecta, ya que todos los sabores se complementan de forma ideal.
Por todo esto, la Tarta de Queso Albert Adrià se ha convertido en una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de los mejores sabores y presentaciones en un mismo postre.
