Ingredientes:
- 500 gr de galletas Maria
- 150 gr de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 100 gr de almendras molidas
- 1/4 de taza de pasas
- 1/4 de taza de piñones
- 200 gr de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 200 gr de azúcar glas
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de azúcar vainillado
Preparación:
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
- Derrite la mantequilla en el microondas y agrégala a la mezcla de galletas.
- Añade el azúcar y las almendras molidas a la mezcla.
- Mezcla bien para obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa en un molde desmoldable de unos 20 cm de diámetro.
- Reserva.
- En un bol, mezcla el queso crema, la nata, el azúcar glas, la ralladura de limón y el azúcar vainillado.
- Bate la mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Añade las pasas y los piñones a la crema ligeramente batida.
- Mezcla bien y vierte la mezcla sobre el molde con la masa.
- Hornea a 180 ºC durante 40 minutos aproximadamente.
- Deja enfriar y desmolda.
- Sirve la tarta polvito canario.
Técnicas de Cocción para la Masa de Harina de la Tarta Polvito Canario
La tarta polvito canario es un postre típico de Canarias, España, con una masa de harina. Esta receta exige una técnica de cocción específica para que la masa quede perfecta. Aquí hay algunos consejos para asegurarse de que la masa de harina de harina de la tarta quede crujiente y deliciosa.
Antes de empezar a cocinar, mezcle la harina con sal, azúcar y mantequilla. Esto le dará a la masa un sabor más profundo y evitará que se pegue a la sartén. Esta mezcla debe estar lista antes de comenzar a cocinar.
La mejor manera de cocinar la masa de harina para la tarta polvito canario es en una sartén antiadherente a fuego lento. Primero, se debe calentar un poco de aceite en la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la mezcla de harina y cocínela a fuego lento. Es importante mover la masa constantemente con una espátula para evitar que se pegue a la sartén.
Cuando la masa comience a dorarse, retire la sartén del fuego y vierta la mezcla en un molde para hornear. Esto evitará que la masa se queme. Si se desea una textura más crujiente, la masa puede hornearse por unos minutos antes de rellenarla con los ingredientes deseados.
Añadiendo los Ingredientes a la Tarta Polvito Canario
Una vez que la masa para la tarta polvito canario está lista, puede comenzar a añadir los demás ingredientes. Esta receta tradicional canaria incluye una mezcla de frutos secos como almendras, avellanas, pasas, nueces y aceitunas. Estos ingredientes le darán a la tarta un sabor único y delicioso.
Es importante usar los frutos secos en la cantidad adecuada. Si se usan demasiados, la tarta quedará con un sabor demasiado dulce. Por otro lado, si se usan demasiado pocos, el sabor de la tarta no será el mismo. Por lo tanto, es importante medir los frutos secos con cuidado antes de añadirlos a la masa.
También se pueden añadir algunas especias a la tarta polvito canario para darle un toque de sabor. Las especias más comunes para esta receta incluyen canela, nuez moscada, clavo de olor, anís y vainilla. Estas especias deben usarse con moderación, ya que una cantidad excesiva puede sobrecargar el sabor de la tarta.
Una vez que los ingredientes estén listos, se pueden añadir al molde para hornear. Luego debe hornearse en el horno a una temperatura media alta durante unos 30 minutos. La tarta estará lista cuando la masa esté dorada y crujiente. Finalmente, se debe dejar enfriar antes de servir.
Ingredientes para decorar tu tarta polvito canario
¡Ponle sabor a tu tarta con una decoración especial! Estos ingredientes te ayudarán a darle tu toque personal a tu polvito canario:
- Raspadura de chocolate
- Granos de café tostado
- Avellanas tostadas
- Coco rallado
- Gelatina de frutas
- Merluza desecada
- Frutos secos variados
- Caramelo líquido
¡Agrega el ingrediente que más te guste y quedarás con una tarta lista para servir!
