Ingredientes
- 1 piña madura
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 200 g de harina
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1 litro de leche
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Preparar el bizcocho. En un recipiente mezclar la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón y mezclar bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir los huevos uno a uno hasta integrarlos bien.
Añadir la harina junto con la levadura en polvo y mezclar bien para conseguir una masa homogénea.
3. Hornear el bizcocho. Untar un molde con mantequilla y verter la masa. Colocar en el horno y hornear durante unos 25 minutos hasta que el bizcocho esté dorado.
4. Preparar la crema. En un cazo mezclar la leche con la canela en polvo. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego bajo unos 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Montar el postre de piña con bizcocho. Cortar la piña en rodajas. Colocar las rodajas en un plato. Añadir el bizcocho y cubrir con la crema. Servir el postre de piña con bizcocho frío.
Ingredientes para el postre de piña con bizcocho
El postre de piña con bizcocho se compone de una deliciosa combinación de sabores dulces y cítricos que te encantará. Esta receta es sencilla de preparar, pero requiere algunos ingredientes especiales para obtener el mejor sabor y resultado. Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar tu propio postre de piña con bizcocho:
- 2 tazas de piña fresca, cortada en cubos
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 ½ tazas de harina para pastel
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- ¾ taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación del postre de piña con bizcocho
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes necesarios, puedes empezar a preparar tu postre de piña con bizcocho. Lo primero que tendrás que hacer es precalentar el horno a 350°F. Después, en un tazón grande, mezcla la harina para pastel, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Agrega la mantequilla y usa un cortador de galletas para cortar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. En un tazón separado, bate los huevos y añade la leche y la vainilla y mezcla bien. A continuación, agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Ahora, agrega la piña a la masa y mezcla bien. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio. Una vez que el bizcocho esté listo, déjalo enfriar durante 10 minutos y desmolda. El postre de piña con bizcocho estará listo para servir.
Ingredientes
- 2 latas de piña en rodajas
- 3 huevos
- 125 gramos de queso crema
- 125 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
Preparación
1. Precalentamos el horno a 180°C y untamos con mantequilla un molde para horno.
2. En un bol, mezclamos la harina con la levadura y el azúcar. Agregamos la mantequilla y los huevos y mezclamos con las manos hasta obtener una masa homogénea.
3. Cubrimos el fondo del molde con la mezcla anterior y encima colocamos la piña en rodajas.
4. En otro bol, mezclamos el queso crema con el azúcar restante y con una espátula lo extendemos sobre la piña.
5. Horneamos durante 25 minutos aproximadamente, hasta que el bizcocho se dore.
