Una Degustación de los Postres Típicos de Bilbao
Bilbao es una de las ciudades con más tradición gastronómica en España, con una gran variedad de platos típicos conocidos a nivel internacional. Sin embargo, como cualquier ciudad, también cuenta con sus postres típicos que no son menos ricos y sabrosos. Estos son algunos de los postres más conocidos en Bilbao:
Goxua
El goxua es un postre típico de la provincia de Vizcaya, muy conocido en la ciudad de Bilbao. Se trata de un dulce a base de natillas, galletas y frutas, como las fresas, las frambuesas o las uvas pasas. Se suele acompañar de una salsa de nata y un toque de licor.
Orujo
El orujo es un postre típico del norte de España, muy popular en Bilbao. Se trata de una bebida alcohólica obtenida de la destilación de la uva. Se suele servir acompañada de una mezcla de frutas y helado, como los melocotones, las ciruelas, los plátanos o la nata.
Tarta de Santiago
La tarta de Santiago es un postre típico de la región de Galicia pero muy popular también en Bilbao. Se trata de una tarta con una masa crujiente y un relleno de almendra, canela y limón. Se suele servir acompañada de una jarra de nata montada.
Caserío
El caserío es un postre típico de Bilbao. Se trata de una tarta de almendras, con una base de galletas y un relleno de crema de almendras. Se suele acompañar de una salsa de nata y un toque de licor.
Otros Postres Típicos de Bilbao
- Tarta de queso
- Tarta de manzana
- Tarta de chocolate
- Tarta de zanahoria
- Torrija
- Tiramisú
- Cheesecake
Como se puede ver, Bilbao es una ciudad con una gran variedad de postres típicos para todos los paladares. Desde los postres más tradicionales hasta los más modernos, hay una gran variedad de postres para degustar en esta ciudad.
Receta de Tarta de Queso de Bilbao
Ingredientes:
-500g de queso Crema
-2 huevos grandes
-200g de azúcar
-200g de harina
-80ml de leche
-1 cucharada de canela
-1 cucharada de vainilla
-1 cucharada de mantequilla derretida
-1/4 cucharadita de sal
-1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/2 cucharadita de ralladura de limón
-1/2 cucharadita de ralladura de naranja.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 175°C y engrasar un molde para hornear.
2. En un tazón grande, mezclar el queso crema con el huevo y el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
3. Agregar la leche, la canela, la vainilla, la mantequilla derretida, la sal, el bicarbonato de sodio, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. Mezclar bien.
4. Agregar la harina poco a poco hasta que se forme una masa homogénea.
5. Verter la mezcla en el molde para hornear.
6. Hornear durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Receta de Tarta de Chocolate de Bilbao
Ingredientes:
-200g de chocolate negro
-100g de mantequilla
-3 huevos grandes
-150g de azúcar
-100g de harina
-1 cucharadita de canela molida
-1/4 cucharadita de sal
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 cucharadita de vainilla
-1/4 taza de nueces picadas
-1/4 taza de pasas
Preparación:
1. Precalentar el horno a 175°C y engrasar un molde para hornear.
2. En un tazón grande, mezclar el chocolate negro con la mantequilla y derretir en el microondas.
3. Retirar del microondas y agregar los huevos, el azúcar, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio, la vainilla, las nueces y las pasas. Mezclar bien.
4. Agregar la harina poco a poco hasta que se forme una masa homogénea.
5. Verter la mezcla en el molde para hornear.
6. Hornear durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Deliciosas Torrijas de Bilbao
Durante mi reciente viaje a Bilbao, no podía dejar de probar los deliciosos postres típicos de la ciudad. Uno de mis favoritos fue la torrija, un postre hecho con pan, leche, huevos y canela.
La primera vez que la probé estaba en una pequeña panadería cerca de la catedral. El pan estaba humeante, con una capa crujiente crujiente y dorada. Al comerla, me encontré con una combinación perfecta de texturas y sabores. La canela daba un sabor dulce y picante al mismo tiempo, mientras que la leche combinada con el pan le daba una textura suave y cremosa.
Luego de esa primera experiencia con la torrija de Bilbao, me volví un fan incondicional. Cada vez que regresaba a la ciudad, me aseguraba de comprar unas cuantas. Si no podía ir a la panadería, simplemente preparaba mis propias torrijas en casa.
