Origen de los postres típicos de Brasil
Los postres típicos de Brasil son una mezcla de culturas, desde la comida francesa, portuguesa y africana hasta los sabores nativos de la región. Cada uno de estos países ha aportado sus propias recetas, desde los pasteles dulces hechos con ingredientes como el dulce de batata y el coco, hasta los helados y el chocolate.
Los Postres Más Populares de Brasil
- Brigadeiro: Es uno de los postres más conocidos de Brasil. Se prepara con leche condensada, mantequilla y cacao. Luego se forman pequeñas bolitas y se cubren con chocolate o coco rallado.
- Rabanada: Es uno de los postres más típicos de Brasil, parecido al French toast. Se prepara con rebanadas de pan, huevos, leche y azúcar. Luego se fríe y se sirve con azúcar y canela.
- Quindim: Esta es una delicia brasileña muy popular. Se prepara con huevos, azúcar, coco y mantequilla. Se mezclan los ingredientes y se hornean hasta obtener una textura cremosa y suave.
- Romeu e Julieta: Esta es una mezcla entre dos postres típicos de Brasil: queso y guayaba. Se prepara con queso crema y guayaba y se cubre con azúcar. Luego se deja enfriar para obtener una textura cremosa.
- Cocada: Esta es una receta típica de Brasil que se prepara con coco, leche y azúcar. Se mezclan los ingredientes y se hornean para obtener un dulce muy suave y delicioso.
Los postres típicos de Brasil son una excelente forma de disfrutar de la comida brasileña. Estas recetas son fáciles de preparar y ofrecen una gran variedad de sabores. No hay mejor forma de disfrutar de la comida brasileña que con un postre típico hecho en casa.
Torta de Queijo
Ingredientes:
- 750 gramos de queso crema
- 6 huevos
- 200 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de sal
- 400 gramos de harina
- 500 mililitros de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 taza de azúcar
Preparación:
- Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Mezcla los huevos, el queso crema, la mantequilla y la sal en un tazón grande.
- Agrega la harina, la leche, la levadura en polvo, la vainilla y el azúcar, mezclando bien.
- Engrasa un molde con mantequilla.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta salga limpio.
- Retírala del horno y deja enfriar antes de servir.
Quindim
Ingredientes:
- 3 huevos enteros
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de coco rallado
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 taza de coco en polvo
- 1/4 taza de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Bate los huevos y el azúcar en un tazón grande hasta que la mezcla se esponje.
- Agrega la mantequilla, la leche, la harina, el coco rallado, el coco en polvo, las almendras y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
- Engrasa un molde de muffins con mantequilla.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los quindins salga limpio.
- Retíralos del horno y deja enfriar antes de servir.
Brigadeiro: El Postre Tradicional de los Brasileños
Cuando pensamos en los postres típicos de Brasil, uno de los primeros que nos viene a la mente es el brigadeiro. Esta deliciosa golosina se ha convertido en parte fundamental de la cultura brasileña. Originalmente creado en la década de 1940, el brigadeiro se hizo popular durante los años de la posguerra, cuando los ingredientes para la elaboración de este dulce eran baratos y accesibles.
Los brigadeiros se preparan con leche condensada, mantequilla y cacao en polvo. Esta mezcla se mezcla bien y luego se deja enfriar hasta que se forme una masa suave. El siguiente paso es formar pequeñas bolitas con la masa. Estas bolitas se cubren con una decoración de su elección, comúnmente una mezcla de cacao y azúcar.
Los brasileños disfrutan de los brigadeiros en todo tipo de ocasiones, como bodas, cumpleaños, fiestas familiares, etc. En la actualidad, muchos restaurantes y pastelerías ofrecen variaciones del brigadeiro, como los preparados con frutas, con nueces, con almendras y hasta con frutos secos. Esta golosina se ha convertido en una de las preferidas de los brasileños y seguramente seguirá siendo parte de la cultura gastronómica de este país por muchos años.
