Cantabria y sus Postres Típicos
Cantabria es una región española con una extensa tradición gastronómica. Los postres son una parte fundamental de esta tradición, por lo que hoy vamos a conocer algunos de los postres típicos de Cantabria.
Los principales postres
Cantabria es una región con una amplia variedad de postres típicos. Entre los más destacados se encuentran:
- El bollo preñao, un postre a base de masa de pan dulce relleno de crema pastelera.
- Los mantecados, unos dulces típicos elaborados con manteca, harina, azúcar y canela.
- Los yemas de Santoña, unos dulces de miel de caña y yema de huevo.
- La torta de almendras, un postre a base de almendras, huevos, manteca y azúcar.
- El bizcocho de Valdeón, un bizcocho típico de la comarca de Valdeón.
- Las pestiños, unos dulces típicos hechos con harina, aceite y miel.
Un sabor único
Los postres típicos de Cantabria destacan por su sabor único e inigualable. Esto se debe a la elaboración artesanal que reciben, así como a los ingredientes tradicionales que se emplean para su preparación.
Además, la mayoría de estos postres típicos se pueden encontrar en numerosas pastelerías y confiterías de la región, lo que hace mucho más sencillo disfrutar de sus sabores.
Crema de Cabrales con Miel Para Postre Típico de Cantabria
- Ingredientes:
- 1/2 litro de leche entera
- 200 gramos de crema de Cabrales
- 1 vaina de vainilla
- 100 gramos de azúcar moscabado
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas soperas de miel
- Preparación:
- En un cazo, pon a calentar la leche junto con la vainilla. Una vez caliente, añade el queso Cabrales y remueve bien hasta conseguir una crema homogénea.
- Añade el azúcar moscabado y la yema de huevo y cocina removiendo con unas varillas hasta que espese.
- Retira el cazo del fuego y deja que la crema se enfríe.
- Una vez frío, añade la miel y remueve bien.
- Vierte la crema en los vasos o copas y sirve.
Tarta de Chocolate Blanco con Crema de Cabrales, Postre Típico de Cantabria
- Ingredientes:
- Para la base:
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de azúcar blanquilla
- 3 huevos
- 250 gramos de harina
- 50 mililitros de leche
- 1 cucharadita de levadura
- 200 gramos de chocolate blanco
- Para la crema:
- 1/2 litro de leche entera
- 200 gramos de crema de Cabrales
- 1 vaina de vainilla
- 100 gramos de azúcar moscabado
- 1 yema de huevo
- Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- Añade uno a uno los huevos y remueve bien entre cada uno de ellos.
- Añade la harina tamizada y la leche y remueve todo con unas varillas.
- Por último, añade la levadura y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- En un molde para tartas, vierte la mezcla y hornea por unos 15 minutos a 200°C.
- Una vez horneado, saca la tarta del horno y deja que se enfríe.
- En un cazo, pon a calentar la leche junto con la vainilla. Una vez caliente, añade el queso Cabrales y remueve bien hasta conseguir una crema homogénea.
- Añade el azúcar moscabado y la yema de huevo y cocina removiendo con unas varillas hasta que espese.
- Retira el cazo del fuego y deja que la crema se enfríe.
- Una vez frío, vierte la crema por encima de la tarta y luego coloca el chocolate blanco troceado por encima.
- Sirve la tarta y disfruta.
Experiencia con los postres típicos de Cantabria
Durante mi último viaje a Cantabria, tuve la oportunidad de probar algunos de los postres más típicos de la región. Me sorprendieron las variadas opciones que ofrecen, desde los tradicionales pasteles hechos con manzana y canela, hasta los auténticos pasteles de queso con mermelada de caqui.
También probé los más ricos helados de café con leche y los dulces de higos y nueces. Estos postres son sabrosos, llenos de sabor y muy refrescantes. Además, son muy fáciles de preparar y están hechos con ingredientes naturales y frescos.
No pude dejar de probar el auténtico bizcocho de crema, con su suave y esponjoso sabor a vainilla. La combinación de la crema con los trocitos de chocolate me encantó.
Por último, no puedo olvidarme de los preciosos pasteles de fruta con crema. Estos postres tienen un sabor único y son perfectos para acompañar una taza de café. Son una delicia.
