Gran Canaria: Una Cocina Rica y Variada
Gran Canaria es un destino turístico mundialmente reconocido que ofrece una variedad de actividades para todos los gustos. La isla es famosa por sus hermosas playas, su clima cálido y sus muchas atracciones. Pero también es conocida por su excelente comida, y específicamente por sus postres típicos. Estos son algunos de los postres típicos de Gran Canaria que no te puedes perder:
Bienmesabe
El bienmesabe es un postre típico de Gran Canaria hecho con almendras, canela y miel. Es una receta rápida y fácil de preparar y se puede disfrutar con una bola de helado de vainilla o compota de frutas. Los locales lo disfrutan como un postre después de la comida o como una merienda a mediodía.
Queso de Vaca
El queso de vaca es un postre típico de Gran Canaria hecho con leche de vaca, huevo, azúcar y vainilla. Esta receta es fácil de preparar y se puede disfrutar con frutas y almendras. Es un postre ligero y refrescante y se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Tarta de Almendras
La tarta de almendras es un postre típico de Gran Canaria hecho con almendras, azúcar, mantequilla y huevos. Esta tarta se puede disfrutar con helado de vainilla, fruta fresca o una salsa de chocolate. Esta deliciosa tarta es una excelente manera de cerrar una comida o una merienda.
Gofio Escaldado
El gofio escaldado es un postre típico de Gran Canaria hecho con gofio, un cereal típico de la isla, coco, miel y frutos secos. Esta receta es fácil de preparar y se puede disfrutar como un postre ligero, una merienda o una comida ligera. Además, el gofio es un alimento saludable y nutritivo, por lo que es una opción saludable para los postres.
Lista de Postres Típicos de Gran Canaria
- Bienmesabe
- Queso de Vaca
- Tarta de Almendras
- Gofio Escaldado
Tarta de Almendras Típica de Gran Canaria
Ingredientes:
- 1 paquete de masa quebrada
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de almendras molidas
- 50 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de canela
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de leche
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Forrar un molde con la masa quebrada, pinchando la base con un tenedor para que no se suba al hornear.
- Batir los huevos y mezclarlos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la mantequilla, la almendra molida, la canela, la sal y la esencia de vainilla.
- Agregar la leche y mezclar todos los ingredientes.
- Verter la mezcla en el molde con la masa quebrada y hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que se dore ligeramente.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Quesadas Tradicionales de Gran Canaria
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura seca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 1/2 taza de queso crema
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 1/4 de taza de nueces picadas
Preparación:
- En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, la levadura, la canela y la sal.
- Agregar la mantequilla, el agua y la leche y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar los huevos y volver a mezclar hasta obtener una masa elástica.
- En un tazón aparte, mezclar el queso crema con el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla.
- Agregar el azúcar morena y las nueces picadas y mezclar bien.
- En una superficie enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta obtener una lámina de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Cortar con un cortador redondo la masa y colocar en una bandeja para hornear.
- Rellenar con la mezcla de queso y nueces y cerrar las bordes de la masa con un tenedor.
- Hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
El inconfundible sabor de los postres típicos de Gran Canaria
Experimentar los sabores típicos de Gran Canaria es una experiencia única. Los postres típicos son una parte esencial de la cultura gastronómica de la isla, con recetas de antaño que se transmiten de generación en generación.
Una de las recetas más populares es el bienmesabe, un postre típico canario que se prepara con almendras, canela, azúcar, huevo y limón. Esta mezcla se usa para preparar una masa fina y suave que se hornea para obtener una deliciosa tarta. El resultado es una tarta crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor muy particular.
Otro postre típico canario es la tarta de vieyas, que se prepara con una masa de harina, huevos, almendras y azúcar. La masa se hornea para obtener una tarta con un sabor dulce y único, que se caracteriza por una textura esponjosa y crujiente.
Por último, el flor de salvia es un postre típico de Gran Canaria que se prepara con almendras, huevos, azúcar, harina y aceite. Esta mezcla se hornea para obtener una tarta con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Esta tarta tiene un sabor dulce con un toque de almendras y un aroma a salvia.
Los postres típicos de Gran Canaria son una delicia que no se puede resistir. Estas recetas han sido parte de la cultura de la isla durante generaciones, y el disfrutar de sus sabores únicos es una experiencia inolvidable.
