Los Postres Típicos De Menorca
Los postres típicos de Menorca se caracterizan por su sabor dulce y por los ingredientes naturales con los que se preparan. Esta isla es conocida por sus recetas tradicionales llenas de sabor y aroma.
Entre los postres típicos menorquines se destacan:
- Flaó: una tarta de hojaldre con queso y menta. Se suele servir como postre en las comidas familiares.
- Caqui de la Terreta: una tarta de caqui con una base de masa de hojaldre.
- Gató: una tarta con masa de almendras y frutas secas.
- Coca de Sant Joan: una tarta con almendra y piña.
- Gelat de Menorca: helado de vainilla con frutas y nueces.
Estos postres son una excelente opción para los amantes de la gastronomía tradicional. Los ingredientes naturales y el auténtico sabor son los que hacen de estos postres una delicia para los paladares más exigentes.
Aunque los postres son una parte muy importante de la cultura gastronómica de Menorca, hay muchos otros platos típicos que no deben pasar desapercibidos. El caldereta de langosta, el sofrit pagès y el arròs de matances son algunos de los platos más conocidos de esta isla mediterránea.
Tarta de Almendra con Crema
Ingredientes:
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr. de almendra molida
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de almendra laminada
- 3 huevos
- Ralladura de limón
- Cantidad suficiente de agua
- Cantidad suficiente de aceite de oliva
- 1/2 litro de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas
Instrucciones:
- En un bol, mezcle la harina, la mantequilla, la almendra molida, el azúcar y los huevos. Amase con la ayuda de unas cucharas hasta que se forme una masa homogénea.
- Agregue una cucharada de agua y una cucharada de aceite de oliva, amase nuevamente para que la masa quede suave y homogénea.
- Engrase un molde para tarta con aceite de oliva y coloque la masa en el fondo del molde. Presione la masa con los dedos para que quede bien apretada.
- Coloque una capa de almendras laminadas sobre la masa.
- Hornee en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Mientras se hornea la tarta, prepare la crema montando la nata con dos cucharadas de azúcar glas hasta que quede firme.
- Retire la tarta del horno y deje enfriar.
- Una vez fría, cubra la tarta con la crema montada y decore a su gusto con almendras laminadas.
Gâteau de Queso
Ingredientes:
- 150 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 350 gr. de queso crema
- 50 gr. de almendra molida
- 1/4 de taza de leche
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Cantidad suficiente de ralladura de limón
- Cantidad suficiente de aceite de oliva
Instrucciones:
- En un bol, mezcle la harina, la mantequilla y el azúcar. Amase con la ayuda de unas cucharas hasta que se forme una masa homogénea.
- Engrase un molde para tarta con aceite de oliva y coloque la masa en el fondo del molde. Presione la masa con los dedos para que quede bien apretada.
- En un recipiente, mezcle los huevos, el queso crema, la almendra molida, la leche, el zumo de limón y la ralladura de limón. Bata con una varilla hasta que se forme una crema suave.
- Vierte la crema sobre la masa y hornea en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 40 minutos aproximadamente.
- Retire del horno y deje enfriar antes de servir.
Deliciosa receta de pastissets de Menorca
Una vez que me encontraba de vacaciones en Menorca, decidí probar los postres típicos de la isla. Me recomendaron probar los pastissets, unas tartitas hechas con masa de hojaldre y rellenas de almendra, canela y aceite de oliva.
Bastante intrigado por el sabor, me acerqué a un pequeño restaurante local para probarlas. Cuando llegó el momento de comerlas, me di cuenta que estaba delante de una auténtica delicia. La masa estaba crujiente, la almendra tostada y el aceite de oliva le daba un toque especial.
Desde entonces, cada vez que regreso a Menorca, me hago con unos pastissets para disfrutar de sus sabores. A todo el mundo que visita la isla siempre les recomiendo probarlos.
