Los Postres Típicos De Tenerife
Uno de los alimentos que más caracteriza a la gastronomía tinerfeña son sus postres, una combinación única de tradición y sabor. En esta isla se realizan muchos postres a base de frutas locales, como el plátano, la piña, el algarrobo, el cabello de ángel y el mamey; así como de la harina de trigo y la leche, la cual se utiliza para elaborar algunas recetas ancestrales.
Los Postres Tradicionales De Tenerife
Los Almendrados: Están hechos con harina, leche, azúcar, anís y almendras, y se presentan en forma de galletas. Estos dulces son muy populares en la isla, sobre todo en épocas navideñas.
La Cuajada: Esta es una receta casera muy típica de la isla. Se prepara con leche, canela, azúcar y cuajo. Se trata de un postre nutritivo y muy llamativo.
El Bienmesabe: Consiste en una mezcla de harina, almendras, anís, aceite de oliva y miel. Esta elaboración es muy típica en la isla y se sirve como postre en muchas ocasiones.
El Ronqueo: Se trata de un postre a base de plátano y almendras. Se prepara con harina, almendras, plátano, azúcar, canela y aceite de oliva.
Las Mieles: Estas son unas galletas hechas con harina, anís, azúcar, canela y miel. Se preparan con mucho cuidado para obtener un sabor irresistible.
Los Bienmesabes de Almendra: Estos postres típicos se preparan con harina, almendras, anís, aceite de oliva y azúcar. Son una delicia dulce y muy tradicional en la isla.
Los Bienmesabes de Mango: Estos postres consisten en una mezcla de harina, almendras, anís, aceite de oliva y mango. Su sabor es único y muy refrescante.
Los Postres Más Populares De Tenerife
- Tarta de Almendras
- Tarta de Chocolate
- Tarta de Naranja
- Tarta de Queso
- Tarta de Piña
- Tarta de Fresa
- Tarta de Plátano
- Tarta de Manzana
- Tarta de Coco
- Tarta de Mango
En Tenerife también hay una gran variedad de postres tradicionales que se sirven como parte de la comida o como postre después de la misma. Estos dulces son muy populares y se disfrutan en muchas ocasiones, tanto en los hogares como en los restaurantes. Son una parte integral de la gastronomía tinerfeña.
Tarta de Queso Tradicional Canaria
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 tazas de queso crema
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 170°C.
- En un tazón mezcla el azúcar, los huevos y la mantequilla hasta que esté bien combinado.
- Agrega la harina, el polvo para hornear, la leche y la ralladura de limón y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 25 minutos.
- En un tazón mezcla el queso crema, el azúcar, la mantequilla, el zumo de limón, la canela y la esencia de vainilla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mezcla de queso encima de la base de la tarta y hornea durante 15 minutos más hasta que se dore ligeramente.
- Retira la tarta del horno y deja enfriar antes de servir.
Flan de Requesón Canario
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 taza de requesón
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar hasta que esté bien incorporado.
- Agrega la harina, la esencia de vainilla y el requesón y mezcla bien.
- En un sartén, calienta la leche hasta que esté tibia.
- Agrega la mezcla de huevos al sartén con la leche y cocina a fuego lento hasta que se espese.
- Vierte el contenido del sartén en un molde engrasado y hornea durante 40 minutos.
- Retira el flan del horno y deja enfriar antes de servir.
Raspaditas de Almendras: Deliciosas y Tradicionales
En mi última visita a mi querida Tenerife, me encontré con una receta muy tradicional y sabrosa, las raspaditas de almendras. Estas dulces galletas son uno de los postres típicos de la isla, y están hechas con almendras, canela, azúcar y aceite de oliva virgen.
El proceso de preparación no es complicado: primero, se mezclan los ingredientes en un bol, hasta que se obtiene una masa espesa. Luego, se coloca esta masa sobre una superficie lisa y se extiende con un rodillo para formar una lámina delgada. Por último, se cortan las galletas con un cortador de galletas y se hornean hasta que estén doradas.
Estas galletas son una delicia que no puede pasar desapercibida. Su sabor dulce y suave a almendras, combinado con el toque de canela, hace que sean la tentación perfecta y un delicioso recuerdo de mi viaje a Tenerife. Además, gracias a su textura crujiente y su aroma a canela, son un acompañamiento irresistible para una taza de café.
