Ingredientes:
- 3 huevos
- 250 g de azúcar
- 1 yogur natural
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura Royal o Royal Plus
- 400 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- Ralladura de un limón
- 1 sobre de colorante alimentario rojo
- 1 sobre de colorante alimentario azul
Preparación:
- Ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol y batimos durante unos 5 minutos.
- Añadimos el yogur, el aceite y la ralladura de limón y seguimos batiendo.
- En otro bol, tamizamos la harina con la levadura Royal y la sal.
- Incorporamos la mezcla de harina a la mezcla anterior y batimos hasta que quede una masa homogénea.
- Dividimos la masa en dos partes iguales y añadimos a una de ellas el sobre de colorante alimentario rojo y mezclamos bien.
- A la otra parte, añadimos el sobre de colorante alimentario azul y mezclamos bien.
- Engrasamos un molde con aceite y forramos con papel de horno.
- Vertemos alternando la masa roja y la azul en el molde y con un tenedor hacemos unas líneas para marmolado.
- Horneamos a 180ºC durante unos 40 minutos.
- Una vez horneado, desmoldamos el bizcocho marmolado y dejamos enfriar.
Harina de trigo para el bizcocho marmolado de Mercadona
La harina de trigo es uno de los principales ingredientes que se requieren para preparar el bizcocho marmolado de Mercadona. Esta harina contiene un alto contenido en gluten, lo que contribuye a una textura esponjosa y a una mejor estructura de la masa. Por otra parte, los componentes del gluten también aportan la elasticidad necesaria para que el bizcocho tenga una forma adecuada.
El tipo de harina de trigo que se utiliza para preparar el bizcocho marmolado de Mercadona es una harina refinada con un contenido en gluten de alrededor del 9%. Esta harina es ideal para los bizcochos, ya que aporta elasticidad sin comprometer la cantidad de aire en la masa. Esto se debe a que es una harina muy fina y sin partículas gruesas, lo que facilita la mezcla con los demás ingredientes.
Para preparar el bizcocho marmolado de Mercadona, se debe mezclar la harina con los demás ingredientes de la masa. Estos incluyen huevo, leche, mantequilla, azúcar, sal y levadura. La mezcla se debe batir durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Una vez que la masa está lista, se puede proceder a amasarla hasta que se forme una bola homogénea.
La forma en que se mezcla la harina con los demás ingredientes es muy importante para lograr un bizcocho con una estructura óptima. Por esta razón, se recomienda agregar la harina a la mezcla de forma gradual. Esto se debe a que, si se agrega demasiado harina de una vez, el bizcocho podría quedar seco y sin estructura.
Una vez que la masa está lista, se puede comenzar a colocar en el molde. Se recomienda que, para lograr un bizcocho marmolado, se utilicen 2 moldes de diferentes tamaños. De esta manera, se podrá conseguir una presentación marmoleada, en la que se alternen los diferentes sabores de cada capa.
Mantequilla para el bizcocho marmolado de Mercadona
La mantequilla es uno de los ingredientes principales para preparar el bizcocho marmolado de Mercadona. Esta grasa vegetal se incorpora a la masa para aportar sabor y suavidad. Además, su contenido en grasas saturadas contribuye a conseguir una textura esponjosa y ligera.
La mantequilla debe ser de calidad y debe estar en temperatura ambiente antes de agregarla a la mezcla. Esto es esencial para que los ingredientes se mezclen correctamente. Si la mantequilla está demasiado fría, no se integrará completamente con los demás ingredientes, lo que afectará a la textura y a la uniformidad de la masa.
Para preparar el bizcocho marmolado de Mercadona, se debe agregar la mantequilla a la mezcla junto con los demás ingredientes. Estos incluyen harina, leche, huevo, azúcar, sal y levadura. La mezcla debe batirse durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
La mantequilla también se utiliza para dar un toque crujiente a la corteza del bizcocho. Para ello, es necesario que la mantequilla se mezcle con el azúcar y se cubra la superficie del bizcocho con ella antes de hornear. Esto contribuirá a conseguir una corteza crujiente y dorada.
Además, la mantequilla se utiliza para untar los moldes antes de colocar la masa del bizcocho. Esto evitará que el bizcocho se pegue al molde durante el horneado. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se pueda untar fácilmente la superficie del molde.
Para lograr una textura esponjosa y uniforme en el bizcocho marmolado de Mercadona, se debe prestar especial atención a la mantequilla. Esto se debe a que es un ingrediente con un alto contenido en grasas saturadas, lo que contribuye a conseguir una masa suave y esponjosa. Por esta razón, se recomienda agregar la mantequilla en pequeñas cantidades para que la masa no quede grumosa.
Ingredientes
Para preparar un bizcocho marmolado de Mercadona necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150g de harina
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 125ml de aceite
- 1 sobre de levadura química
- 125ml de leche
- 2 cucharas de cacao en polvo
Preparación
Para preparar el bizcocho marmolado de Mercadona, comenzaremos mezclando en un bol los huevos con el azúcar, mientras batimos con unas varillas hasta obtener una textura esponjosa. Añadimos ahora el aceite y la leche, y volvemos a batir hasta integrar los ingredientes.
Seguidamente tamizamos la harina y la levadura, y añadimos la mezcla a la mezcla anterior. Mezclamos con unas varillas hasta que la textura quede homogénea.
Ahora dividiremos la mezcla en dos partes. A una de ellas añadiremos el cacao en polvo y mezclaremos bien con unas varillas. Colocaremos ahora en un molde para bizcocho previamente engrasado con un poco de aceite, alternando la masa con cacao con la masa sin cacao. Haremos esto hasta que el molde se llene.
Introducimos el bizcocho marmolado de Mercadona en el horno, previamente calentado a 180º, durante unos 40 minutos. Una vez pasado este tiempo comprobaremos con un palillo si el bizcocho está cocido. Si sale limpio, el bizcocho estará listo. Si no, dejaremos unos minutos más en el horno.
