Receta de Bizcocho de Aguacate con Limón

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

  1. Pelar los aguacates y triturarlos en un recipiente con un tenedor.
  2. Añadir los huevos y mezclar con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Incorporar el azúcar, la harina, la levadura química y la sal.
  4. Agregar el zumo de limón y mezclar bien.
  5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
  6. Hornear a 180ºC durante 30-35 minutos.
  7. Sacar del horno, dejar enfriar y servir.

Aguacate: la clave para un bizcocho esponjoso

El aguacate es un ingrediente clave para obtener un bizcocho esponjoso y sabroso. En este post exploraremos los beneficios del aguacate para este tipo de recetas.

El aguacate es una fruta con una textura única que la hace perfecta para preparar bizcochos. Su contenido de grasa es alto, lo que significa que aporta suavidad y humedad al bizcocho. Esto permite que el bizcocho tenga una consistencia más suave y esponjosa. El aguacate también le da un sabor dulce, aunque no es demasiado dulce. Esto significa que puede combinarse con otros ingredientes como el zumo de limón para obtener un sabor equilibrado.

Además, el aguacate es una fuente de vitaminas y minerales. El aguacate contiene vitaminas A, B, C, E y K, así como el mineral magnesio. Esto significa que al preparar un bizcocho con aguacate, estás añadiendo nutrientes adicionales a tu receta. El aguacate también contiene fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva.

Otra ventaja de usar aguacate para preparar un bizcocho es que ayuda a reducir el contenido de grasas saturadas. Esto significa que el bizcocho tendrá menos grasas «malsanas». Esto lo hace mucho más saludable que otros tipos de bizcochos. Además, el aguacate también se puede usar para reducir la cantidad de azúcar necesaria para preparar el bizcocho, lo que lo hace aún más saludable.

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Zumo de limón: el aliado perfecto para el bizcocho de aguacate

El zumo de limón es un ingrediente imprescindible para preparar un bizcocho de aguacate. Este ingrediente ayuda a equilibrar el sabor dulce del aguacate y le da al bizcocho un sabor ácido y refrescante. Esto lo hace mucho más sabroso y añade un toque original.

Además, el zumo de limón también tiene muchos beneficios para la salud. Contiene vitamina C, calcio, magnesio, potasio y ácido cítrico. Esta combinación de nutrientes puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular y a prevenir enfermedades como el cáncer. El ácido cítrico también ayuda a mejorar la digestión y a mantener una buena salud intestinal.

Otro beneficio de usar zumo de limón para preparar un bizcocho de aguacate es que ayuda a equilibrar el contenido de grasas. El zumo de limón contiene ácido cítrico, que es un ácido débil que ayuda a equilibrar el contenido de grasas del bizcocho. Esto significa que el bizcocho tendrá un contenido de grasas más saludable.

Además, el zumo de limón también ayuda a conservar el bizcocho. Los ácidos del zumo de limón ayudan a conservar la humedad del bizcocho, lo que lo hace más duradero y sabroso. Esto significa que el bizcocho se mantendrá tierno y esponjoso durante más tiempo.

Ingredientes

Para decorar tu delicioso bizcocho de aguacate y zumo de limón necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Mermelada de frutas
  • Queso crema
  • Aguacate
  • Zumo de limón
  • Azúcar glas
  • Chispas de chocolate o algún otro topping que te guste

Preparación

1. Prepara antes el bizcocho de aguacate y zumo de limón.

2. Una vez el bizcocho esté listo, desmoldalo y colócalo en un plato.

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3. Mientras tanto, mezcla la mermelada de frutas con el queso crema. Puedes añadir un poco de azúcar glas para darle dulzor.

4. Corta el aguacate en láminas y colócalas sobre el bizcocho.

5. Espolvorea el zumo de limón sobre el aguacate.

6. Ahora, con la mezcla de mermelada y queso crema, forma una capa sobre el aguacate.

7. Para terminar, espolvorea el topping que hayas elegido y el azúcar glas. ¡Y ya está listo para servir!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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