Receta de Bizcocho de Calabacín en Thermomix

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 200 g de calabacín sin piel
  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de anís en grano

Preparación del bizcocho de calabacín con Thermomix

  1. En primer lugar, ponemos los huevos en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos / velocidad 4.
  2. A continuación, añadimos el calabacín, previamente pelado, y programamos 3 segundos / velocidad 3.
  3. Ahora, incorporamos la harina, el azúcar, el aceite, la levadura, la canela y el anís. Programamos 5 segundos / velocidad 5 y luego 1 minuto a velocidad 4. Dejamos reposar la masa durante 10 minutos.
  4. Mientras tanto, engrasamos un molde para bizcocho con aceite y harina y lo ponemos en el horno para precalentar a 180º.
  5. Pasados los 10 minutos, vertemos la masa en el molde y horneamos durante 40 minutos a 180º.
  6. Por último, sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo.

Trucos y consejos

  • Puedes añadir algún fruto seco para darle un toque especial al bizcocho.
  • Puedes añadir canela en polvo en lugar de anís en grano.
  • La cantidad de aceite que añadimos a la masa dependerá del sabor que busques para el bizcocho.
  • Es importante engrasar el molde antes de poner la masa para que el bizcocho no se pegue.

Ingredientes para preparar el bizcocho de calabacín thermomix

El bizcocho de calabacín thermomix es una deliciosa receta ideal para sorprender a los invitados. Esta receta requiere de los siguientes ingredientes para prepararlo:

  • 2 huevos grandes
  • 160 ml de aceite de oliva
  • 250 gr de calabacín rallado
  • 200 gr de harina de trigo
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de levadura química
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
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Los huevos deben estar a temperatura ambiente para que la mezcla sea homogénea. El aceite de oliva es un ingrediente imprescindible para la receta, ya que le da al bizcocho un sabor único. El calabacín debe estar rallado lo más fino posible para que quede bien distribuido en la masa. La harina de trigo es la encargada de darle el volumen al bizcocho, y debe ser de buena calidad para que quede esponjoso. El azúcar moreno es el encargado de aportar el dulzor a la receta. La canela en polvo es una especia perfecta para añadir un toque de sabor único, pero se puede sustituir por nuez moscada. La levadura química es indispensable para que el bizcocho suba bien. Por último, la esencia de vainilla es la encargada de añadir un aroma único y delicioso.

Preparación del bizcocho de calabacín thermomix

Una vez que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar el bizcocho de calabacín thermomix. Lo primero que debemos hacer es mezclar los huevos con el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, añadimos la harina, el azúcar, la canela, la levadura y la esencia de vainilla, y mezclamos bien hasta obtener una masa suave. Una vez que obtenemos la masa, incorporamos el calabacín rallado y mezclamos suavemente. Luego, procedemos a verter la mezcla en un molde engrasado. Lo horneamos a 180ºC durante al menos 30 minutos, o hasta que al pinchamos el bizcocho con un palillo, salga limpio. Una vez horneado, dejamos enfriar y ya tenemos nuestro delicioso bizcocho de calabacín thermomix listo para servir.

Ingredientes para el bizcocho de calabacín

  • 3 huevos
  • 200 gr de calabacín rallado
  • 200 gr de harina de trigo
  • Una pizca de sal
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
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Preparación del bizcocho de calabacín

En primer lugar, en la Thermomix, vamos a poner los huevos, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y los calabacines rallados a velocidad 10 durante 10 segundos. Después bajamos los restos con la ayuda de una espátula y añadimos la harina y la levadura. Mezclamos todos los ingredientes a velocidad 4 durante 20 segundos.

Ponemos la mezcla en un molde para bizcocho cubierto con papel de horno y lo metemos en el horno previamente calentado a 180° durante 40 minutos. Una vez pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con un palillo para comprobar si está hecho y, si es así, lo sacamos del horno.

Dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo. Y listo, ya podemos disfrutar de un delicioso bizcocho de calabacín.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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