Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 80 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de colacao
- Una pizca de sal
Preparación:
- Pon en el vaso de la thermomix los huevos junto con el azúcar y programa 5 minutos, velocidad 4.
- Añade la mantequilla sin sal y programa 5 minutos, velocidad 3.
- Incorpora el extracto de vainilla y programa 30 segundos, velocidad 3.
- Agrega la harina junto con la levadura y la sal y programa 30 segundos, velocidad 2.
- Añade el colacao y programa 30 segundos, velocidad 2.
- Precalienta el horno a 170ºC.
- Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con harina.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Presentación:
Decora el bizcocho de colacao con un poco de azúcar glas y sirve.
¿Qué es el colacao?
El colacao es un refrescante chocolate en polvo que se utiliza para preparar bebidas y postres en todo el mundo. Está compuesto de azúcar, cacao, leche deshidratada y algunos otros ingredientes. Se ha convertido en uno de los ingredientes más populares para postres y recetas thermomix, como el bizcocho de colacao.
Históricamente el colacao se inventó en España en 1930 por el empresario Francisco Perea. En un principio era una bebida para niños que contenía cacao, leche y azúcar en polvo. Su popularidad se extendió rápidamente por toda Europa, llegando a muchos países en los años cincuenta.
Hoy en día el colacao existe en muchas variedades, desde colacao sin azúcar hasta colacao con chocolate. Estas variedades permiten a los chefs explorar una amplia gama de sabores y texturas para sus recetas.
En la receta de bizcocho de colacao thermomix, el colacao es uno de los principales ingredientes. Es importante usar una buena calidad de colacao para asegurar que el postre tenga un buen sabor y textura. La mezcla de colacao debe ser químicamente estable y contener una buena cantidad de cacao para que el postre tenga un buen sabor a chocolate.
Para preparar el bizcocho de colacao thermomix, primero se debe mezclar el colacao con los huevos, la mantequilla, el azúcar y la harina. Esta mezcla se mezcla hasta que esté homogénea y se hornea a una temperatura moderada. Esta técnica ayuda a que el bizcocho tenga una consistencia suave y esponjosa.
Una vez horneado, el bizcocho de colacao se deja enfriar antes de servir. Se puede decorar con crema de chocolate, frutas, chocolate derretido, nueces y una gran variedad de adornos. Esto le da al postre un toque único que lo hace irresistible.
Cómo preparar la mezcla de colacao para bizcocho
La preparación de la mezcla de colacao para bizcocho es una parte importante de la receta de bizcocho de colacao thermomix. Esta mezcla es la base para la consistencia y el sabor del postre.
Para preparar la mezcla de colacao, se necesitan los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de colacao
– 1 taza de mantequilla
– 2 tazas de azúcar
– 5 huevos
– 2 tazas de harina
Los ingredientes se deben mezclar en un recipiente grande utilizando una batidora eléctrica. Se debe batir hasta que la mezcla sea homogénea. Esta mezcla se puede guardar en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Es importante asegurarse de que el colacao sea de buena calidad. Debe tener un buen contenido en cacao y leche deshidratada para asegurar un sabor y una textura óptimos.
Una vez que la mezcla de colacao está lista, se debe mezclar con los huevos, la mantequilla y la harina. Esta mezcla se debe mezclar hasta que esté homogénea y luego se debe hornear a una temperatura moderada. Esta técnica ayuda a que el bizcocho tenga una consistencia suave y esponjosa.
Una vez horneado, el bizcocho se debe dejar enfriar antes de servir. Se puede decorar con crema de chocolate, frutas, chocolate derretido, nueces y una gran variedad de adornos. Esto le da al postre un toque único que lo hace irresistible.
¡Añade un toque de color!
¿Quieres darle un toque divertido a tu bizcocho de Colacao? ¿Por qué no añadir algunos detalles en color? Puedes añadir color a tu bizcocho con una variedad de formas, desde pinturas comestibles o cremas de decoración hasta diferentes tipos de fondant. Si quieres un look más orgánico, puedes usar frutas como frambuesas, arándanos y moras para añadir un toque de color. También puedes usar polvos de color como cacao en polvo, matcha en polvo, etc. Piensa en lo que quieres que tu bizcocho de Colacao exprese y añade algunos toques de color para hacerlo aún más divertido. ¡Será un éxito!
