Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gr de aceite de oliva
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de zanahoria rallada
- 200 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de canela en polvo
- 100 gr de nueces troceadas
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos a velocidad 3.
- Añadir el aceite de oliva y la canela en polvo y mezclar durante 1 minuto a velocidad 2.
- Incorporar la harina, la levadura y la zanahoria rallada y mezclar durante 2 minutos a velocidad 2.
- Por último, añadir las nueces troceadas y mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.
- Verter la masa en un molde engrasado con aceite y hornear durante 30 minutos a 180ºC.
Presentación
Dejar enfriar el bizcocho y servir decorado con nueces troceadas.
Ingredientes para preparar el bizcocho de zanahoria y nueces thermomix
Para preparar el bizcocho de zanahoria y nueces con thermomix necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 200 ml de aceite de oliva
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 300 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 gr de zanahoria rallada
- 100 gr de nueces troceadas
Empieza por lavar bien la zanahoria. Pela la zanahoria y después córtala en trozos pequeños. Coloca los trozos de zanahoria en el vaso de tu thermomix y programa 5 segundos, velocidad 5. Después ponla en un colador para que escurra el exceso de agua.
En un bol mezcla los huevos con el aceite y el azúcar. Bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Agrega la esencia de vainilla y mezcla. Incorpora la harina tamizada, el bicarbonato y la sal. Mezcla con ayuda de una espátula hasta obtener una masa fina.
Añade la zanahoria rallada a la masa y mezcla bien. Por último, añade las nueces troceadas y mezcla. Unta un molde con mantequilla y vierte dentro la mezcla. Hornea el bizcocho a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.
Consejos para servir el bizcocho de zanahoria y nueces thermomix
Una vez horneado el bizcocho de zanahoria y nueces thermomix, saca el molde del horno y déjalo enfriar. Desmolda el bizcocho cuando esté frío.
Para servir el bizcocho, puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla. También puedes acompañarlo con una salsa de chocolate o con una salsa de frutos rojos.
El bizcocho de zanahoria y nueces thermomix es un postre muy completo y delicioso. Es ideal para tomar después de una comida o para servir en una merienda.
Para conseguir el mejor sabor, se recomienda consumirlo en el mismo día que se prepara. Si quieres conservarlo para más tarde, puedes guardarlo en un recipiente hermético para que no se reseque.
Ingredientes para el bizcocho de zanahoria y nueces
Necesitarás los siguientes ingredientes para preparar tu bizcocho de zanahoria y nueces en la thermomix:
- 3 huevos
- 200 g de azúcar moreno
- 200 g de aceite de oliva
- 200 g de zanahoria rallada
- 200 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química
- 100 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela
Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano antes de empezar a preparar el bizcocho.
