Receta de galletas rellenas de la abuela

¿Quién no recuerda las galletas rellenas de la abuela? Estas son unas galletas hechas con una masa fina y crujiente rellenas con una deliciosa crema blanca. Estas galletas son una delicia que nos llevan a los dulces recuerdos de la infancia.

Las galletas rellenas de la abuela se preparan con una delicada masa hecha con harina, mantequilla, huevo, azúcar, leche y una pizca de sal. El paso más importante es formar la masa. Esta debe ser muy fina y delgada para obtener una galleta crujiente. Una vez hecha la masa, esta se corta con un cortador de galletas en forma de círculo y se coloca sobre una bandeja preparada para hornear.

Para rellenar las galletas, se prepara una mezcla con mantequilla, azúcar, huevo y leche. Esta se revuelve hasta tener una crema blanca y cremosa. Luego, con una cuchara se rellenan las galletas. Una vez rellenas, se hornean por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Si quieres recrear esta receta de la abuela, aquí te compartimos los ingredientes:

  • 250 gramos de harina
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de leche
  • Pizca de sal

Para preparar las galletas rellenas de la abuela, primero se mezclan la harina, la mantequilla, el huevo, el azúcar, la leche y la pizca de sal hasta obtener una masa homogénea. Luego, se extiende la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina y se cortan los círculos de galleta con un cortador.

Posteriormente, se prepara el relleno mezclando la mantequilla, el azúcar, el huevo y la leche hasta obtener una crema blanca y cremosa. Con una cuchara se rellenan las galletas y se colocan en una bandeja para hornear. Se hornean por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.

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Una vez horneadas, las galletas rellenas de la abuela están listas para servir. Estas galletas son una delicia que nos transportan a los dulces recuerdos de la infancia. Una receta simple y deliciosa que todos deben probar.

Ingredientes para las Galletas Rellenas de la Abuela

Las galletas rellenas de la abuela son una receta clásica que se ha pasado de generación en generación. Esta deliciosa receta se remonta a la infancia de muchas personas, y sigue siendo un favorito familiar hasta hoy. Si quieres recrear la receta de la abuela, aquí hay una lista de ingredientes para ayudarte a empezar:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Relleno para las Galletas Rellenas de la Abuela

El relleno de las galletas rellenas de la abuela es una mezcla de crema de mantequilla, azúcar, vainilla y un poco de leche. Esta mezcla de ingredientes es lo que hace que estas galletas sean tan únicas y deliciosas. Aquí hay una lista de los ingredientes para el relleno:

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar blanco
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche

Una vez que hayas reunido los ingredientes para el relleno, puedes empezar a mezclarlo. Mezcla la mantequilla, el azúcar, el extracto de vainilla y la leche hasta que estén bien incorporados. Luego, coloca la mezcla en una bolsa de pastelería y cíñela. Esta mezcla de relleno se usará para rellenar cada galleta antes de hornearlas.

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Comparte esta receta de galletas rellenas de la abuela con tus amigos y familiares. ¡No hay nada mejor que compartir una receta tradicional para recordar los tiempos pasados! ¡Ya sabes qué preparar para el próximo fin de semana! ¡Aprovecha esta oportunidad para hacer algo diferente con tus seres queridos! ¡Prueba la receta de galletas rellenas de la abuela y disfruta de un dulce momento de comida familiar!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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