Las monas de pascua son un postre típico de la temporada de Pascua en muchos países, especialmente Latinoamérica. Esta receta es una versión moderna y fácil de hacer que seguramente encantará a todos los comensales. Esta receta resulta increíblemente deliciosa; su combinación de sabores y texturas, hace que sea un postre irresistible.
Los ingredientes para hacer una mona de pascua son:
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 huevos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras tostadas y picadas
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida para la cobertura
Para prepararla, primero debes pre calentar el horno a 180°C. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, el polvo para hornear, los huevos, el jugo de limón y la ralladura de limón. Bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego, agrega las pasas, las almendras, el azúcar morena, la canela y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
A continuación, engrasa un molde para mona con la mantequilla derretida restante y vierte la masa. Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar la mona de pascua durante 15-20 minutos antes de desmoldarla.
Una vez desmoldada, decórala con un glaseado hecho con una mezcla de azúcar glas y agua. Puedes agregarle frutos secos, azúcar de colores y diferentes topping para hacerla aún más llamativa. Así preparado, seguramente sea una delicia que hará que todos los comensales queden encantados.
¿Qué harina se debe usar para la receta de Monas de Pascua?
La receta de Monas de Pascua requiere de una harina de buena calidad para asegurar que el resultado final sea satisfactorio. La mejor harina para esta receta es una harina de fuerza, también conocida como harina de panadería. Esta harina es más gruesa que la harina tradicional y contiene mayor cantidad de gluten, lo que le da a la masa una textura más suave.
Como la harina de fuerza es más gruesa que la harina tradicional, se recomienda tamizarla antes de usarla para la receta de Monas de Pascua. El tamizado permitirá que la masa se eleve adecuadamente al momento de hornear. El tamizado también ayuda a eliminar los trozos grandes de harina y asegura que la masa quede suave y homogénea.
Además de usar harina de fuerza (harina de panadería), a la receta de Monas de Pascua también se le puede agregar almidón de maíz para mejorar su consistencia. El almidón de maíz se debe disolver en la leche líquida antes de agregarlo a la mezcla. Esto ayudará a agregrar volumen a la masa y a mejorar su textura.
Es importante tener en cuenta al momento de elegir la harina para la receta de Monas de Pascua que se debe optar por una marca de buena calidad. Se recomienda leer la etiqueta para asegurarse de que contenga al menos un 10% de gluten. De esta forma se asegurará que la masa se eleve correctamente al momento de hornear.
¿Cómo preparar el relleno para la receta de Monas de Pascua?
El relleno de la receta de Monas de Pascua siempre es uno de los elementos más importantes para conseguir un sabor y una textura óptimos. El relleno se puede preparar con diferentes ingredientes, como frutas, mermelada, chocolate, nueces y almendras, entre otros.
Una de las maneras más sencillas de preparar el relleno para la receta de Monas de Pascua es con frutas. Se pueden usar frutas frescas, como manzanas, peras y ciruelas, o frutas deshidratadas, como pasas, ciruelas pasas y uvas pasas. Para preparar el relleno con frutas, se deben cortar en cubos pequeños y agregar miel para endulzar.
Otra opción para preparar el relleno de la receta de Monas de Pascua es con mermelada. Esta opción es muy sencilla y rápida, ya que sólo se necesita abrir un frasco de mermelada y verter el contenido en el interior de la masa antes de hornear. Se recomienda elegir una mermelada de buena calidad y con un sabor que combine con la masa.
También se puede optar por preparar el relleno con chocolate. Para esto, se necesita un chocolate de alta calidad, preferiblemente con 70% de cacao. Se puede usar chocolate fundido, trozos de chocolate o incluso cacao en polvo.
Como última opción, se puede preparar el relleno de la receta de Monas de Pascua con nueces y almendras. Estos ingredientes se deben tostar previamente para mejorar el sabor. Después de tostar las nueces y las almendras, se deben triturar para obtener una textura fina y un sabor delicado.
¡No te quedes con las ganas de probar esta delicia de monas de Pascua! ¡Es hora de sacar el delantal y los ingredientes y ponerse manos a la obra para prepararlas! ¡Después, no te olvides de compartir tus creaciones y tu experiencia con esta receta en tus redes sociales!
