En la época navideña, el roscón de reyes es uno de los postres más tradicionales y populares en España. La versión más común contiene una masa elaborada con harina de fuerza, mantequilla, huevo, azúcar y leche. Sin embargo, hay quienes prefieren preparar su receta sin harina de fuerza para aprovechar el sabor de los demás ingredientes.
Aunque se prefiera la receta tradicional con harina de fuerza, el roscón de reyes sin harina de fuerza puede ser una opción interesante para aquellos que quieren darle un toque diferente a su postre. Esta versión es más liviana y ligera, y además le aporta un sabor más intenso a los ingredientes.
Para preparar un roscón de reyes sin harina de fuerza, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 125 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 75 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 200 gramos de harina de repostería
- 80 gramos de leche
- Una pizca de sal
Para comenzar, se debe montar la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema homogénea. Luego, se agregan los huevos y la esencia de vainilla hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. A continuación, se agrega la harina de repostería y la leche, y se mezcla bien con ayuda de una espátula. El último paso es agregar una pizca de sal para darle un toque especial al postre.
Una vez que la masa esté lista, se debe extender sobre una superficie enharinada para formar un círculo. Se debe aplicar una capa de mantequilla y hornear el roscón de reyes sin harina de fuerza durante unos 25 minutos. Finalmente, se debe decorar con frutas confitadas, nueces y azúcar glass.
Como se puede ver, preparar un roscón de reyes sin harina de fuerza es una receta rápida y sencilla. Esta versión más ligera y con un sabor más intenso puede ser una buena opción para aquellos que quieren darle un toque diferente a su postre en esta época navideña.
Ingredientes para un roscón de reyes sin harina de fuerza
El roscón de reyes es una receta clásica que se prepara tradicionalmente en Navidad. Sin embargo, a muchas personas les gusta prepararlo en cualquier momento del año. Si eres uno de ellos y quieres preparar una versión sin harina de fuerza, aquí te ofrecemos los ingredientes necesarios.
Como base, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 200 ml de leche entera o semidesnatada
– 25 g de levadura fresca de panadero
– 50 g de azúcar
– 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 2 huevos
– 500 g de harina de trigo
– Azúcar glas para espolvorear
– 1 pizca de sal
Para rellenar el roscón de reyes sin harina de fuerza necesitaremos también los siguientes ingredientes:
– 150 g de almendras molidas
– 150 g de pasas
– 100 g de piñones
– Ralladura de una naranja
– Azúcar glas para espolvorear
Para conseguir un resultado óptimo, los huevos y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Esto ayudará a amasarla con facilidad y conseguir una masa esponjosa.
Para empezar a preparar el roscón de reyes sin harina de fuerza, debemos mezclar la leche, la levadura y el azúcar en un bol y dejar reposar durante 10 minutos. Luego, añadimos la mantequilla y los huevos y mezclamos de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
A continuación, agregamos la harina de trigo y la pizca de sal y amasamos hasta obtener una masa suave y homogénea. Una vez lista, la dejamos reposar durante una hora en un lugar cálido para que doble su tamaño.
Mientras la masa reposa, podemos preparar el relleno. Para ello, mezclamos las almendras molidas, las pasas, los piñones y la ralladura de naranja en un bol.
Una vez que la masa ha alcanzado el tamaño deseado, la extendemos con un rodillo sobre una superficie enharinada y la rellenamos con la mezcla anterior. A continuación, la enrollamos sobre sí misma para darle forma de roscón y la dejamos reposar durante una hora.
Por último, horneamos el roscón de reyes sin harina de fuerza durante unos 25-30 minutos a 170ºC. Una vez listo, lo espolvoreamos con azúcar glas y lo servimos caliente. ¡Listo!
¡Compartamos este Roscón de Reyes sin Harina de Fuerza con todos nuestros amigos y familiares! Invitarlos a una mañana de enero para disfrutar de este postre tan tradicional. ¡Espero que lo disfruten tanto como lo hicimos nosotros! ¡No hay mejor manera de celebrar el día de Reyes que con este delicioso postre! ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
