¿Quieres preparar un rico roscon de reyes pero no sabes por dónde empezar? No te preocupes, aquí te contamos todo lo que necesitas para preparar un auténtico roscon de reyes.
Lo primero que debes conseguir son los ingredientes básicos:
- 500gr de harina de fuerza
- 50gr de levadura de panadería
- 125gr de mantequilla
- 3 huevos
- 100gr de azúcar
- Una pizca de sal
- 1/2 litro de leche
Para adornarlo, necesitarás también algunos ingredientes extras:
- Ralladura de limón
- Canela en polvo
- Agua de azahar
- Aceite de oliva
- Fruta confitada
- Azúcar glass
Y para terminarlo, un relleno esencial para tu roscon:
- Uvas pasas
- Almendras picadas
- Cerezas confitadas
- Frutos secos
- Chocolate en trocitos
Con estos ingredientes, tu roscon de reyes quedará delicioso. No te olvides de calentar la leche previamente para que la levadura se active, agregar la ralladura de limón y canela y mezclar bien los ingredientes para obtener una masa homogénea.
Luego, deja reposar la masa durante al menos una hora, para que fermente. Cuando esté lista, extiéndela con un rodillo, forma una figura de anillo y coloca los ingredientes de relleno en el interior.
Finalmente, déjalo reposar unos minutos antes de hornearlo. ¡Ya está listo para servir!
Preparación de la masa para el Roscón de Reyes
La preparación de la masa para el Roscón de Reyes es un paso clave para conseguir un perfecto postre navideño. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina, 100 mililitros de agua templada, 125 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 12 gramos de levadura fresca, 1 huevo, 1 cucharada de esencia de vainilla y una pizca de sal.
Lo primero que hay que hacer es mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura. En un recipiente aparte, se mezcla el huevo con el agua templada y la esencia de vainilla. Después, se agrega todo a la mezcla anterior y se amasa hasta conseguir una masa homogénea. Si nos resulta demasiado seca, podemos agregar un poco más de agua.
Una vez obtenida la masa, hay que agregar la mantequilla a temperatura ambiente cortada en pequeños dados. Se debe amasar todo muy bien hasta que la mantequilla quede completamente integrada. El siguiente paso es colocar la masa en un recipiente y cubrirla con un paño para que se le deje reposar durante unas 3 horas aproximadamente.
Una vez pasado este tiempo, se puede estirar la masa con un rodillo para darle la forma deseada. Se debe colocar sobre una placa de horno forrada con papel de hornear y se debe dejar reposar durante media hora antes de hornear.
Ingredientes para rellenar el Roscón de Reyes
El relleno del Roscón de Reyes juega un papel clave para que nuestro postre sea lo más sabroso y agradable posible. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes: 200 gramos de azúcar glas, 200 gramos de almendras molidas, 2 cucharadas de canela, una pizca de nuez moscada, 1 cucharada de esencia de vainilla, 50 mililitros de agua, 50 mililitros de licor de naranja, 50 gramos de pasas y 50 gramos de frutos secos troceados.
En primer lugar, se mezclan el azúcar glas con las almendras molidas, la canela, la nuez moscada y la esencia de vainilla. Se agrega el agua y el licor de naranja para formar una pasta homogénea. Después, se añaden las pasas y los frutos secos troceados y se mezcla todo muy bien.
El siguiente paso es cubrir la superficie de la masa con una capa generosa del relleno y se enrolla para formar el roscón. Una vez enrollado, se coloca el roscón en una placa de horno forrada con papel de hornear y se deja reposar durante media hora antes de hornear.
¡Comparte la receta de Roscón de Reyes con tus amigos y familiares, y así todos podrán disfrutar de esta deliciosa preparación! ¡Esperamos que te diviertas preparando y comiendo el Roscón de Reyes! ¡Salud!
