Ingredientes
- 500 gr. de harina
- 250 gr. de manteca
- 125 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 sobre de levadura de panadería
- 1 cucharadita de sal
- 300 gr. de manzana
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 50 gr. de manteca
Preparación
- En un recipiente, mezcla la harina con el azúcar, la manteca, el huevo, la levadura y la sal. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa sobre una placa de horno forrada con papel vegetal. Pinta los bordes con un huevo batido.
- Pela y corta la manzana en rodajas finas. Coloca sobre la masa extendida anteriormente.
- Mezcla la canela con el azúcar moreno y espolvorea sobre la manzana.
- Pon la manteca en trocitos por encima de la tarta.
- Hornea la tarta asturiana a 180ºC durante unos 25 minutos.
- Cuando esté dorada, saca la tarta del horno y deja enfriar.
- ¡Lista para servir!
Los Huevos en la Tarta Asturiana
Los huevos son un ingrediente fundamental en la preparación de la tarta asturiana. Esta receta tradicional asturiana se prepara con una masa base hecha con harina, mantequilla, huevos, leche y azúcar, la cual es rellenada con una mezcla de crema pastelera y frutas deshidratadas. Los huevos se añaden a la masa para darle una consistencia y sabor particular a la tarta.
En primer lugar, los huevos aportan textura a la tarta asturiana. La yema y la clara del huevo se separan y se bate la yema con la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Esta mezcla se añade a la harina para formar la masa y darle una consistencia esponjosa y suave. La clara del huevo se monta a punto de nieve y se añade al final de la preparación para darle a la tarta una textura ligera y esponjosa.
En segundo lugar, los huevos aportan sabor a la tarta asturiana. Los huevos contienen muchas proteínas y grasas saludables que le dan un sabor dulce y suave a la tarta. La mezcla de yema y mantequilla también añade sabor a la masa, dándole un toque adicional de suavidad. La clara montada a punto de nieve también aporta un sabor dulce y ligero a la tarta.
Finalmente, los huevos aportan proteínas y grasas saludables a la tarta asturiana. El huevo es un alimento saludable que contiene muchas vitaminas, minerales y grasas esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Las proteínas del huevo ayudan a mantener la masa junta y aportan una sensación de saciedad al consumir la tarta. La mantequilla también aporta grasas saludables a la tarta.
Por tanto, los huevos son un elemento esencial y nutritivo en la preparación de la tarta asturiana. Los huevos aportan textura, sabor y nutrientes a la tarta, haciéndola un postre delicioso y saludable. Por lo tanto, los huevos son un ingrediente fundamental para preparar esta receta tradicional asturiana.
La Crema Pastelera en la Tarta Asturiana
La crema pastelera es otro ingrediente esencial en la preparación de la tradicional tarta asturiana. Esta receta asturiana se prepara con una masa base hecha con harina, mantequilla, huevos, leche y azúcar, la cual es rellenada con una mezcla de crema pastelera y frutas deshidratadas. La crema pastelera le da un sabor dulce y suave a la tarta y le aporta una textura cremosa y aterciopelada.
En primer lugar, la crema pastelera aporta sabor a la tarta asturiana. La crema pastelera se prepara con una mezcla de yemas de huevo, leche, azúcar y maicena, la cual se cuece a fuego lento hasta que la mezcla espese. Esta mezcla se deja enfriar antes de añadirla a la tarta, dándole un sabor dulce y suave a esta receta asturiana.
En segundo lugar, la crema pastelera aporta textura a la tarta asturiana. La crema pastelera es una mezcla líquida y espesa que se añade a la tarta para darle una textura cremosa y aterciopelada. La consistencia de la crema pastelera se logra al calentar la mezcla a fuego lento. Esto permite que la mezcla se espese y se quede con una consistencia cremosa y suave.
Finalmente, la crema pastelera aporta nutrientes a la tarta asturiana. La crema pastelera contiene huevo, leche, azúcar y maicena, todos ellos alimentos saludables que aportan nutrientes y vitaminas al organismo. El huevo es un alimento rico en proteínas, grasas saludables y vitaminas. La leche aporta calcio, potasio y magnesio al organismo. La maicena aporta carbohidratos saludables, mientras que el azúcar aporta energía.
Por tanto, la crema pastelera es un ingrediente clave en la preparación de la tarta asturiana. Esta mezcla aporta sabor, textura y nutrientes a esta receta tradicional asturiana. Por lo tanto, la crema pastelera es esencial para preparar esta deliciosa tarta asturiana.
Ingredientes para la decoración de la tarta asturiana
Aunque la tarta asturiana es un postre típico y con un sabor único, también necesita una decoración especial para que luzca deliciosa. Los ingredientes comunes para la decoración de la tarta asturiana son:
- Gelatina de crema pastelera
- Gelatina de fruta
- Gelatina de limón
- Chocolate blanco para derretir
- Frutas frescas (cerezas, frambuesas, etc.)
- Merengue italiano
Aquí hay algunas ideas para decorar tu tarta asturiana de una forma especial. Puedes decorarla con una estructura de merengue italiano, congelar gelatina de fruta en la parte superior de la tarta, usar frutas frescas para hacer una decoración divertida, derretir chocolate blanco para crear una capa de chocolate por encima de la tarta, o simplemente usar una combinación de gelatina de crema pastelera, gelatina de limón y frutas frescas para hacer una decoración hermosa.
