Receta de Tarta de 2 Chocolates con Thermomix

Ingredientes

  • 200 gramos de galletas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 200 gramos de chocolate para postres
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de nata líquida para montar
  • 200 mililitros de leche entera

Preparación

  1. Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúralas 10 segundos a velocidad 8.
  2. Añade la mantequilla y vuelve a triturar 10 segundos a velocidad 8.
  3. Coloca la mezcla de galleta y mantequilla en un molde y aplana con el fondo de un vaso.
  4. Pon en marcha la Thermomix a velocidad 5 y añade los huevos y el azúcar. Mezcla 1 minuto.
  5. Añade el chocolate troceado y mezcla de nuevo 1 minuto.
  6. Añade la nata líquida, la leche y mezcla 15 segundos a velocidad 5.
  7. Vierte la mezcla sobre el fondo de galleta y mantequilla.
  8. Introduce el molde en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
  9. Retira del horno, deja enfriar y sirve.

Cómo preparar la mezcla de la tarta de chocolates con Thermomix

Para preparar la mezcla de esta deliciosa tarta de dos chocolates con Thermomix, comenzaremos por colocar la mariposa en las cuchillas. Luego, echaremos 150 gramos de mantequilla sin sal a la cubeta junto con 100 gramos de azúcar. Programaremos el Thermomix a velocidad 3 durante 5 minutos para obtener una mezcla cremosa.

Una vez que la mezcla esté lista, añadiremos los huevos uno a uno, batiendo siempre a velocidad 3. Después, agregaremos la harina tamizada con levadura y una pizca de sal. Mezclaremos todo a velocidad 4 durante unos segundos, hasta que obtengamos una mezcla homogénea y sin grumos.

Ahora es el momento de agregar el chocolate. Primero, añadiremos 100 gramos de chocolate negro troceado, mezclando a velocidad 4 durante 1 minuto. Después, echaremos también 100 gramos de chocolate blanco troceado para mezclar con el negro. Lo haremos a velocidad 4 durante un minuto más.

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Una vez que la mezcla esté lista, la colocaremos en un molde previamente engrasado con mantequilla. Para terminar, hornearemos la tarta a 180 grados durante 35 minutos.

Cómo elaborar la cobertura de la tarta de chocolates con Thermomix

Para preparar la cobertura de esta deliciosa tarta de dos chocolates con Thermomix, necesitaremos 200 gramos de chocolate negro y 200 gramos de nata líquida para montar. Primero, echaremos el chocolate troceado en la cubeta y programaremos el Thermomix a velocidad 6 durante un minuto.

Una vez que el chocolate esté listo, lo verteremos en un recipiente y, en la misma cubeta del Thermomix, pondremos la nata líquida para montar junto con una pizca de sal. Programaremos el aparato a velocidad 5 durante un minuto para obtener una nata montada cremosa.

Cuando la nata esté lista, la colocaremos en un recipiente y la mezclaremos con el chocolate derretido. Moveremos la mezcla con una espátula hasta obtener una cobertura homogénea.

Ahora es el momento de cubrir la tarta con esta cobertura. Para ello, la extenderemos con una espátula sobre toda la superficie de la tarta. Al terminar, dejaremos que se enfríe y endurezca antes de servir.

Ingredientes para la decoración de la tarta de dos chocolates de Thermomix

  • Chocolate negro de pastelería
  • Chocolate blanco de pastelería
  • Azúcar glas
  • Avellanas
  • Cacao en polvo
  • Espátula
  • Rizador

Es importante tener los ingredientes listos para empezar a decorar la tarta de dos chocolates de Thermomix. Para ello, necesitaremos chocolate negro de pastelería, blanco de pastelería, azúcar glas, avellanas, cacao en polvo, una espátula y un rizador. Con esto tendremos todo lo necesario para preparar una decoración exquisita para la tarta.

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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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