Receta de Tarta de Avellana Asturiana

Ingredientes

  • 200 gr de manteca
  • 200 gr de azucar
  • 4 huevos
  • 100 gr de harina
  • 200 gr de avellanas trituradas
  • 1 sobre de levadura
  • 10 cucharadas de leche
  • Cacao en polvo para espolvorear

Preparación

  • En un recipiente, mezclamos la manteca con el azucar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
  • Añadimos los huevos y volvemos a mezclar.
  • Incorporamos la harina, la levadura y la leche y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  • Añadimos las avellanas y volvemos a mezclar.
  • Vertemos la masa en un molde desmoldable previamente untado con manteca y enharinado.
  • Espolvoreamos con cacao en polvo y horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC.
  • Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
  • Servimos la Tarta de Avellana Asturiana bien fría.

1. ¿Por qué la avellana es el ingrediente estrella de la tarta asturiana?

La avellana es uno de los ingredientes clave en la tarta asturiana, una receta tradicional típica de Asturias. Esta deliciosa tarta se caracteriza por su estructura de bizcocho y su capa de crema con avellanas trituradas. Por su sabor y su textura, la avellana se ha convertido en el ingrediente estrella de esta tarta. Esta fruta seca es rica en nutrientes y aporta un sabor ligeramente dulce y una textura crujiente.

La avellana es una de las frutas secas más saludables que puedes consumir ya que está cargada de nutrientes beneficiosos para tu salud. Esta fruta seca es rica en grasas buenas, como los ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol. Asimismo, la avellana es una buena fuente de vitamina E, que es un antioxidante que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de las células y los tejidos. También es una buena fuente de magnesio, que es un mineral importante para el metabolismo.

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No es de extrañar que la avellana sea un ingrediente popular en muchas recetas dulces. Esta fruta seca da una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce a los postres. La avellana es un componente principal de los famosos pasteles de Asturias, como el tradicional pastel de avellanas. Esta receta típica de Asturias se compone de una masa de bizcocho con un relleno de avellana triturada.

Otra de las recetas típicas de Asturias que tienen a la avellana como ingrediente estrella es la famosa tarta asturiana. Esta tarta se compone de una masa de bizcocho con una capa de crema de avellanas trituradas. La avellana es el ingrediente principal de esta tarta, ya que aporta un sabor ligeramente dulce y una textura crujiente.

2. ¿Cómo preparar la crema de avellanas para la tarta asturiana?

La crema de avellanas es uno de los componentes clave de la tarta asturiana, una receta tradicional típica de Asturias. Esta tarta se caracteriza por su estructura de bizcocho y su relleno de crema con avellanas trituradas. Para preparar la tarta asturiana en casa, primero debes preparar la crema de avellanas.

Para preparar la crema de avellanas para la tarta asturiana, primero debes tostar las avellanas. Esto ayudará a intensificar su sabor y a añadir una textura crujiente. Para tostar las avellanas, puedes usar una sartén antiadherente. Calienta la sartén a fuego medio bajo y coloca las avellanas en la sartén. Deja que se tuesten durante unos 3-4 minutos, revolviendo regularmente para evitar que se quemen. Una vez que estén tostadas, retíralas de la sartén y deja que se enfríen.

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Una vez que las avellanas estén frías, puedes triturarlas con una batidora eléctrica. Debes triturar las avellanas hasta obtener una masa uniforme con algunas partículas más grandes. Si quieres obtener una crema más fina, puedes mezclar la avellana triturada con un poco de aceite de oliva.

Ahora que tienes la avellana triturada, puedes preparar la crema. Para esto, primero debes mezclar la avellana triturada con el azúcar, la leche y el mantequilla. Usa una batidora eléctrica para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.

Una vez que hayas preparado la crema de avellanas, puedes usarla para rellenar la tarta asturiana. Esta receta tradicional típica de Asturias se compone de una masa de bizcocho con un relleno de crema de avellanas. Simplemente rellena la masa de bizcocho con la crema de avellanas y hornea la tarta en el horno. Una vez que esté lista, simplemente deja que se enfríe y disfruta de una deliciosa tarta asturiana.

Ingredientes para la tarta de avellana asturiana

Es importante contar con los ingredientes adecuados para preparar una deliciosa tarta de avellana asturiana. Estos son los ingredientes básicos:

  • 200 gramos de avellanas tostadas
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal

Además, para decorar la tarta necesitaremos:

  • 200 gramos de avellanas peladas y tostadas
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 50 gramos de mantequilla sin sal

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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