Receta de Tarta de Harry Potter con Fondant

Ingredientes

  • 200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 400 gr de azúcar glass
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 400 gr de harina
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 200 ml de leche
  • 200 gr de fondant
  • Colorantes alimentarios en gel
  • Un molde de 24 cm de diámetro con fondo desmontable

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar y batir bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien entre cada uno.
  4. Incorporar el extracto de vainilla.
  5. En otro bol, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  6. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla poco a poco mientras se sigue batiendo.
  7. Incorporar la leche y mezclar bien.
  8. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con un poco de harina.
  9. Verter la mezcla dentro del molde.
  10. Hornear durante 40 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  11. Dejar enfriar la tarta completamente.
  12. En un bol, mezclar el fondant con un poco de agua y los colorantes alimentarios hasta obtener la tonalidad deseada.
  13. Estirar el fondant con un rodillo hasta obtener una lámina de unos 5 mm de grosor.
  14. Cubrir la tarta con el fondant.
  15. Decorar la tarta con fondant, glaseado o cualquier otro elemento decorativo.

Cómo hacer el fondant de la tarta Harry Potter

¿Quieres recrear la receta de la tarta Harry Potter? El fondant es uno de los principales ingredientes para la tarta, y requiere cierta habilidad para conseguir un buen resultado. En este artículo te explicamos cómo hacer el fondant de la tarta Harry Potter paso a paso.

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El fondant es una masa de azúcar blanca, con la consistencia de una masa para galletas. Se utiliza para cubrir tartas, y para darles un acabado liso y brillante. El fondant también se puede usar para hacer adornos para tartas y otros postres.

Para hacer el fondant de la tarta Harry Potter, necesitarás los siguientes ingredientes:

-1kg de azúcar glass.
-75ml de agua.
-2 cucharadas de jugo de limón.
-2 cucharadas de glucosa.
-25g de mantequilla sin sal.

Antes de empezar, debes mezclar el azúcar glass con el jugo de limón y el agua en un recipiente. Deja que la mezcla repose durante unos minutos para que el azúcar se disuelva.

A continuación, calienta la mezcla a fuego lento, y remueve constantemente para evitar que se pegue. Cuando la mezcla alcance los 115 °C, añade la mantequilla sin sal y la glucosa.

Remueve la mezcla hasta que esté homogénea. Retira la mezcla del fuego y vierte la masa resultante sobre una superficie limpia y enharinada. Amasa la masa hasta conseguir una textura suave y lisa.

A continuación, estira la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm. Utiliza una espátula para cortar la masa en forma de círculo, de un tamaño ligeramente superior al de la base de la tarta.

Coloca el fondant sobre la tarta, y extiéndelo con los dedos para cubrir el bizcocho. Utiliza un cortador de galletas para marcar el fondant con formas y diseños. Por último, retira los sobrantes de fondant con un cuchillo.

Ya tienes listo el fondant para la tarta Harry Potter. Puedes decorar la tarta con colores y diseños, utilizando los colores de Hogwarts como inspiración. ¡Buen provecho!

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Consejos para decorar la tarta de Harry Potter con fondant

  • Elige un molde para la tarta: la forma de la tarta de Harry Potter puede ser cuadrada, redonda o en forma de libro.
  • Prepara la masa. Puedes usar una receta tradicional o comprarla ya hecha.
  • Corta el fondant con los diferentes elementos de la tarta de Harry Potter, como el escudo de Gryffindor, la capa de Harry Potter, el sombrero de Hagrid, la varita mágica, etc.
  • Decora la tarta con los elementos de fondant usando diferentes colores para cada uno.
  • Una vez que todos los elementos de fondant están en su lugar, cubre la tarta con glaseado.
  • Agrega una vela de cumpleaños para que tu tarta de Harry Potter se vea más realista.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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