Receta de Tarta de Limón y Leche Condensada con Galletas Thermomix

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 2 yogures naturales
  • Zumo de 2 limones
  • 1/2 sobre de gelatina neutra
  • 150g de galletas troceadas
  • 200ml de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Agua

Preparación:

  1. En un cuenco mezcla la leche condensada, los yogures naturales y el zumo de limón.
  2. Calienta la gelatina en un cazo con una cucharada de agua.
  3. Añade la gelatina a la mezcla y remueve bien.
  4. Vierte la mezcla en un molde desmontable y deja enfriar durante una hora.
  5. Pon en la cubeta de la Thermomix las galletas troceadas y tritura a velocidad 5 durante 5 segundos.
  6. Añade la leche y el azúcar y mezcla durante 5 segundos a velocidad 5.
  7. Vierte la mezcla de galletas sobre la tarta fría y deja enfriar durante 2 horas.
  8. Desmolda y sirve.

Ingredientes para preparar la tarta fría de leche condensada limón y galletas Thermomix

Para la base de galletas:

  • 200 g de galletas digestive
  • 100 g de mantequilla

Para el relleno de leche condensada:

  • 800 ml de leche condensada
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 ml de zumo de limón
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor

Para la cobertura:

  • 300 ml de nata líquida para montar
  • 3 cucharadas de azúcar glas

Paso a paso para preparar la tarta fría de leche condensada limón y galletas Thermomix

Para preparar la base de galletas:

  • Coloca las galletas digestive en el vaso de la Thermomix y tritúralas 10 segundos a velocidad 10.
  • Añade la mantequilla en trozos y programa 5 segundos a velocidad 5.
  • Vierte la mezcla en el fondo de un molde desmoldable previamente engrasado y presiona con una cuchara para que se compacte.

Para preparar el relleno de leche condensada:

  • Coloca la leche condensada, la nata líquida, el zumo de limón y la gelatina en el vaso de la Thermomix y programa 10 minutos, temperatura 90°C, velocidad 4.
  • Retira el vaso y verifica que la mezcla esté bien homogeneizada.
  • Vierte el relleno sobre la base de galletas y deja enfriar durante al menos 2 horas en la nevera.
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Para preparar la cobertura:

  • Coloca la nata líquida y el azúcar glas en el vaso de la Thermomix y bate 5 minutos, velocidad 3.
  • Verifica que la mezcla esté bien montada y espolvorea sobre la tarta antes de servir.

Receta para preparar la tarta fría de leche condensada limón y galletas thermomix

A la hora de preparar la tarta fría de leche condensada limón y galletas thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 g de galletas
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 1 lactona de leche condensada
  • 2 limones
  • 15 g de maicena
  • 200 g de nata para montar

Para empezar, tritura las galletas y la mantequilla en tu thermomix. Una vez tengas una mezcla homogénea, vierte la mezcla en un molde desmoldable. Asegúrate de que la base queda bien compactada para que la tarta quede firme. Ahora, ponla en la nevera para que se enfríe bien.

Mientras tanto, pon en el vaso de la thermomix la leche condensada, el zumo de los dos limones y la maicena. Mezcla todos los ingredientes a velocidad 5 durante 3 minutos. Después, añade la nata para montar y mezcla de nuevo a velocidad 5 durante 2 minutos más.

Cuando la base esté bien fría, vierte la mezcla de leche condensada limón y galletas thermomix sobre ella. Pon la tarta de nuevo en la nevera para que se enfríe durante al menos 3 horas.

Una vez esté fría, desmolda la tarta fría de leche condensada limón y galletas thermomix y decórala con frutas. ¡Ya tienes tu tarta lista para servir!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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