Receta de Tarta de Mango con Thermomix

Ingredientes:

  • 300 g de galletas tipo maría
  • 150 g de mantequilla
  • 2 mangos maduros
  • 2 yogures naturales
  • 2 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • 30-40 g de almendras molidas
  • Ralladura de limón
  • 1 sobre de postre de vainilla

Preparación:

1. Tritura las galletas en la thermomix velocidad cuchara durante unos segundos. Añade la mantequilla y mezcla de nuevo durante 1 minuto.

2. Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en un molde de tarta y presiona con el dorso de una cuchara para que quede bien compacta.

3. Pela los mangos y corta la pulpa en trozos. Vierte los trozos en la thermomix y tritura a velocidad cuchara.

4. Añade los yogures naturales, los huevos, el azúcar, la harina, las almendras molidas, la ralladura de limón y el sobre de postre de vainilla a la thermomix. Mezcla durante 1 minuto a velocidad cuchara.

5. Vierte la mezcla de mango sobre el molde con la base de galletas. Hornea durante 40-45 minutos a 180°C.

6. Deja enfriar la tarta de mango y sirve.

Cómo preparar la crema para la tarta de mango con thermomix

La tarta de mango es un postre delicioso que se puede preparar fácilmente con la ayuda de una thermomix. La crema es una parte importante para preparar esta tarta, por lo que es importante prepararla cuidadosamente. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar la crema para tu tarta de mango con thermomix.

Para preparar la crema, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de mango maduro, 200 gramos de queso crema, 50 gramos de mantequilla, 200 ml de leche entera, 60 gramos de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla en polvo y una pizca de sal.

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En primer lugar, lave bien el mango y pélelo. A continuación, corta el mango en trozos y colócalo en la cubeta de la thermomix. Procesa el mango a velocidad cuchara durante 30 segundos.

Agrega el queso crema, la mantequilla, la leche, el azúcar, los huevos, la vainilla en polvo y la sal a la cubeta, y mézclalo todo bien. Procesa la mezcla a velocidad 6 durante 3 minutos.

Para acabar, vierte la crema en un recipiente y déjala enfriar durante unas horas. Una vez que la crema esté fría, estará lista para añadirse a la tarta de mango.

Cómo montar la tarta de mango con thermomix

Montar una tarta de mango con thermomix es un proceso fácil y rápido. Para montar la tarta, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 láminas de masa quebrada, 500 gramos de mango maduro, 200 ml de nata líquida para montar, 200 ml de leche entera, 80 gramos de azúcar, 1 cucharadita de vainilla en polvo y 30 gramos de mantequilla.

En primer lugar, pre-calienta el horno a 200 grados. A continuación, coloca una lámina de masa quebrada en el fondo de un molde para tarta. Forra el molde con la lámina de masa y presiona con los dedos para asegurarla.

Lava bien el mango y córtalo en trozos. Agrega los trozos de mango a la cubeta de la thermomix y procesa a velocidad cuchara durante 30 segundos.

Agrega la nata líquida para montar, la leche, el azúcar, la vainilla en polvo y la mantequilla a la cubeta. Mézclalo todo bien y procesa a velocidad 6 durante 3 minutos.

Vierte la mezcla de mango con leche sobre la masa quebrada y coloca la segunda lámina de masa en la parte superior de la tarta. Presiona ligeramente con los dedos para asegurar la masa.

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Hornea la tarta durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada. Saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de servir.

Cómo decorar una tarta de mango con Thermomix a velocidad cuchara

Una tarta de mango hecha en una Thermomix a velocidad cuchara es una excelente manera de preparar una rica y casera tarta en casa. Para añadir un toque extra de sabor y atractivo visual a tu tarta de mango con Thermomix, aquí te mostramos algunos consejos para decorarla:

  • Usa fruta fresca para decorar la tarta. Puedes cortar trozos de mango y colocarlos en la superficie.
  • Para agregar un toque dulce, añade una pizca de azúcar glas por encima de la tarta.
  • Si quieres añadir algo salado, puedes decorar con unas gotas de aceite de oliva.
  • Añade un poco de canela en polvo para darle un sabor único y una presentación diferente.
  • Da un toque final con unas hojas de menta para decorar la tarta.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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