Ingredientes
- 6 manzanas golden
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de canela molida
- 3 cucharadas de mantequilla
- 200 g de pasta filo de Eva Arguiñano
- Azúcar glas para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.
- En un bol mezclar las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y la mantequilla.
- En un molde de tarta, colocar la pasta filo, rellenar con la mezcla de manzana y cubrir con una segunda capa de pasta.
- Hornear durante 25-30 minutos a 180°C.
- Una vez horneada, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Servir
Una vez fría, puedes servir la tarta de manzana con pasta filo de Eva Arguiñano.
1. ¿Cómo elegir la mejor manzana para preparar la tarta de manzana con pasta filo de Eva Arguiñano?
En la receta de tarta de manzana con pasta filo de Eva Arguiñano, la manzana es el ingrediente principal. Por ello, es importante elegir la manzana adecuada para obtener el mejor resultado posible.
Existen varios tipos de manzana: Golden Delicious, Granny Smith, Pink Lady, Reineta, etc. La mayoría de ellas son buenas para preparar esta tarta, aunque cada una presenta una textura y sabor diferentes.
Por ello, es importante tener en cuenta el sabor que deseas obtener para tu tarta. Si quieres una tarta dulce, entonces la mejor opción es usar una variedad dulce como la Golden Delicious o la Reineta. Si prefieres un sabor más ácido, entonces la mejor opción es la Granny Smith.
Otra cosa a tener en cuenta es la textura. Las manzanas más firmes como la Granny Smith y la Pink Lady, son las mejores para las tartas ya que mantendrán su forma y su consistencia durante la cocción.
Por último, recuerda que la mejor manzana para preparar la tarta de manzana con pasta filo de Eva Arguiñano es aquella que esté lo suficientemente madura para que resulte dulce y jugosa.
2. ¿Cómo preparar la pasta filo de Eva Arguiñano?
La pasta filo es uno de los ingredientes principales de la tarta de manzana con pasta filo de Eva Arguiñano. Esta pasta es una lámina de masa delgada que se utiliza para preparar diferentes recetas como la tarta de manzana.
Para preparar la pasta filo de Eva Arguiñano, primero se debe colocar un paquete de pasta filo en un recipiente con abundante agua fría. Luego, se debe dejar reposar por un tiempo para que se ablande.
Una vez ablandada, se debe dejar escurrir el agua y extender la lámina de masa sobre una superficie enmantecada. Seguidamente, se debe colocar una capa fina de mantequilla fundida y espolvorear con azúcar glass.
Una vez que se ha preparado la lámina de masa con mantequilla y azúcar glass, se debe enrollarla con cuidado para formar un rollo. Esto se debe hacer con mucho cuidado para que la lámina de masa no se rompa.
Ahora, se debe cortar el rollo en rodajas finas y colocarlas sobre la tarta de manzana. Estas rodajas se deben distribuir uniformemente sobre la tarta para que quede bien cubierta.
Una vez que la tarta esté lista, se puede hornear a temperatura media-alta durante unos 30 minutos. Después de este tiempo, la tarta de manzana con pasta filo de Eva Arguiñano estará lista para servir.
Cómo decorar una tarta de manzana con pasta filo de Eva Arguiñano
La pasta filo es un material versátil y muy usado en la repostería, que se emplea para realizar tartas, bizcochos y postres. Si queremos preparar una tarta de manzana con pasta filo, lo primero que tendremos que hacer es preparar la masa de la tarta según la receta de Eva Arguiñano. Una vez hecha la masa, esta se extiende en la base de la tarta y se cubre con una capa de manzana troceada y caramelizada.
Una vez hecho esto, lo siguiente será colocar la pasta filo sobre la tarta. Para ello, se desenrolla la pasta y se corta con un cuchillo en tiras de unos diez centímetros de grosor. Estas tiras se colocan en una especie de estrella, comenzando desde el centro de la tarta y terminando en el borde. Para asegurar que la pasta se adhiera bien a la tarta, se puede rociar con un poco de leche antes de colocarla.
Por último, para darle un toque especial, podemos añadir algunas nueces o almendras por encima de la tarta para decorarla. Si queremos darle un toque más personalizado, también podemos añadir algunas pasas de uvas, frutos secos o alguna fruta fresca por encima de la tarta. Una vez hecho esto, simplemente tendremos que hornearla según la receta y ¡listo!
