Receta de Tarta de Manzana Fácil con Pasta Filo

Ingredientes:

  • 1 kg de manzanas
  • 200 g de azúcar
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 100 g de mantequilla
  • 500 g de pasta filo
  • 100 ml de agua

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
  3. En una sartén grande, coloca los trozos de manzana y el azúcar. Deja a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Añade la canela en polvo y remueve bien para que se mezcle con el azúcar.
  5. Retira la sartén del fuego y deja enfriar.
  6. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento.
  7. Mientras la mantequilla se derrite, desenrolla la pasta filo y colócala en un molde para tarta.
  8. Añade la mezcla de manzana a la pasta filo y vierte un poco de agua sobre la tarta para que quede más jugosa.
  9. Cubre la tarta con la mantequilla derretida.
  10. Introduce la tarta en el horno y deja hornear durante 25 minutos.
  11. Retira la tarta del horno y deja enfriar antes de servir.

1. Manzana brillante y dulce para la receta de tarta de manzana con pasta filo

Las manzanas son una fruta versátil y una favorita entre los niños, especialmente cuando se utilizan para hacer una tarta de manzana con pasta filo. La textura crujiente de la manzana se integra bien con la consistencia suave de la pasta filo, creando una combinación de sabores irresistibles. Además de ser un postre delicioso, la tarta de manzana con pasta filo es relativamente fácil y rápida de hacer.

Cuando se trata de elegir la mejor manzana para la receta, busca variedades brillantes y dulces, como la Golden Delicious, la Fuji o la Granny Smith. Estas variedades de manzanas contienen una cantidad de azúcar que se mezcla bien con la pasta filo y le da a la tarta un sabor dulce y afrutado. Además, estas variedades de manzanas mantienen su forma al cocinarse, lo que permite que la tarta mantenga su estructura.

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Antes de usar la manzana para la receta, asegúrate de lavarla bien con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Luego, córtala en rebanadas delgadas para que la tarta tenga una forma uniforme y no se desbarate. Para añadir un toque de sabor extra, se pueden espolvorear algunas especias como canela, nuez moscada o clavo de olor sobre la manzana. Esto no solo le dará un toque de sabor único, sino que también ayudará a suavizar el dulzor natural de la manzana.

Es importante tener en cuenta que la tarta de manzana con pasta filo no se hornea, sino que se cocina en una sartén caliente. Esto significa que la manzana debe cocinarse lo suficiente para que quede tierna, pero no demasiado para que no se deshaga. Por lo tanto, es mejor cocinar la manzana a fuego medio para que se cocine lentamente y evitar que se queme.

2. Crujiente y ligera, la pasta filo para la receta de tarta de manzana

La pasta filo es uno de los ingredientes clave para la receta de tarta de manzana. Esta ligera y crujiente masa se encuentra en la mayoría de los supermercados y se puede comprar pre-hecha. Esta masa está hecha de harina de trigo, agua y aceite, lo que la hace perfecta para una variedad de postres.

Cuando se trata de preparar la receta de tarta de manzana con pasta filo, es importante tener en cuenta que la masa se debe mantener fría para que se mantenga crujiente. Por lo tanto, es mejor preparar la pasta filo justo antes de usarla. Para comenzar, desenrolla la masa y colócala en una superficie plana y enfriada. Luego, coloca una capa de mantequilla o aceite de oliva sobre la masa para evitar que se pegue.

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A continuación, coloca una capa de manzana cortada en rebanadas sobre la masa. Elige una variedad dulce para que se mezcle bien con la masa. Asegúrate de cubrir toda la superficie para que la tarta tenga un aspecto uniforme. Seguidamente, comienza a envolver la masa alrededor de la manzana para formar una tarta. Puedes doblar los bordes de la masa para que quede un borde alrededor de la tarta.

Una vez que la tarta esté formada, colócala en una sartén y cocina a fuego medio. Asegúrate de mover la tarta a menudo para que se cocine por igual por ambos lados. Esto ayudará a que la masa se cocine por igual y quede crujiente. La tarta estará lista cuando la masa se haya dorado por ambos lados.

Además de la manzana, puedes añadir otros ingredientes a la tarta como frutos secos, pasas, especias o frutas. Estos ingredientes añadirán un toque de sabor y harán que la tarta sea aún más dulce y afrutada. Una vez que la tarta esté lista, sírvela caliente con un poquito de helado y disfruta de su crujiente y delicioso sabor.

Ingredientes

  • 2 manzanas grandes
  • 2 láminas de pasta filo
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de taza de mermelada de manzana
  • 1/4 de taza de nueces picadas

Preparación

  1. Precalienta el horno a 190°C.
  2. Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
  3. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega las rodajas de manzana.
  4. Agrega el azúcar morena y la canela. Deja cocinar a fuego lento por 10 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.
  5. Coloca las láminas de pasta filo en una superficie lisa y cúbrelas con un trapo para mantenerlas húmedas.
  6. Coloca una lámina de pasta filo en un molde para tartas desmontable y cubre con la mezcla de manzanas.
  7. Cubre con la segunda lámina de pasta filo y presiona para sellar los bordes.
  8. Corta excedentes de la pasta filo y rocía con la mantequilla derretida.
  9. Hornea por 30 minutos o hasta que la pasta esté dorada.
  10. Retira del horno y deja enfriar por 15 minutos.
  11. Desmolda la tarta y decora con la mermelada de manzana y las nueces picadas.
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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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