Ingredientes:
- 3 manzanas Golden
- 2 cucharadas de canela
- 50 gr. de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 200 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de harina de almendra
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos
- 150 ml. de leche
Preparación:
- En un recipiente, mezcla la canela, el azúcar moreno, la sal y el zumo de limón.
- Pela y corta las manzanas en trozos pequeños y añádelos a la mezcla anterior.
- En un bol, mezcla la harina de trigo, la harina de almendra, el aceite de oliva, los huevos, la leche y la mezcla de manzana.
- Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
- Coloca la masa en un molde para tartas y hornea durante 30 minutos a 180°C.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Cómo cocinar manzanas para la tarta de manzana sana
Las manzanas son uno de los ingredientes clave para la tarta de manzana sana. Esta fruta deliciosa no sólo aporta sabor a la receta, sino que también aporta nutrientes importantes como fibra, vitaminas y minerales. Por lo tanto, es importante preparar las manzanas adecuadamente para asegurarse de que la tarta de manzana sana tenga el mejor sabor y nutrición.
Uno de los primeros pasos para preparar las manzanas para la tarta de manzana sana es elegir las manzanas adecuadas. Las manzanas Granny Smith son una buena opción para esta receta, ya que tienen un sabor ácido y una consistencia firme. Esto significa que los trozos de manzana no se desmoronan durante el proceso de cocción. Si no tienes manzanas Granny Smith, puedes usar otras variedades, como las manzanas Fuji o las Golden Delicious.
Una vez que hayas elegido las manzanas adecuadas, es hora de prepararlas para la receta. En primer lugar, lávalas con agua fría y elimina cualquier parte dañada. Después de eso, pela las manzanas con un pelador de frutas. Si no tienes un pelador de frutas, puedes usar un cuchillo afilado para quitar la piel.
A continuación, corta las manzanas en trozos pequeños. Esto es importante porque los trozos de manzana no deben ser demasiado grandes, ya que tardarían demasiado en cocinar. Si estás usando una Thermomix para cocinar la tarta de manzana sana, los trozos deben ser lo suficientemente pequeños como para caber en la canastilla. Asegúrate de que los trozos sean del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme.
Una vez que los trozos de manzana estén listos, puedes añadirlos al recipiente de la Thermomix. Agrega también los demás ingredientes de la receta, como la mantequilla y el azúcar. A continuación, programa la Thermomix para que se cocine a la temperatura adecuada durante el tiempo suficiente. Esto dependerá de la receta, pero en general se recomienda una temperatura de 150ºC durante 30 minutos.
Cuando la tarta de manzana sana esté lista, podrás disfrutar de una deliciosa tarta de manzana sana hecha en casa.
Cómo seleccionar la mejor harina para la tarta de manzana sana
La harina es uno de los ingredientes clave para una tarta de manzana sana. La harina aporta estructura a la tarta, ya que ayuda a sujetar los ingredientes y mantenerlos juntos. Por lo tanto, es importante seleccionar la harina adecuada para la receta.
La harina de trigo blanca es la mejor opción para la tarta de manzana sana. Esta harina se ha molida a partir de granos de trigo duro y es muy rica en gluten. Esto significa que al mezclarla con los demás ingredientes, forma una masa elástica que ayuda a sujetar los ingredientes y a mantener la tarta compacta.
Si quieres una tarta de manzana sana con una consistencia más ligera, puedes usar harina de trigo integral. Esta harina se ha molido a partir de granos enteros de trigo, por lo que contiene más fibra y nutrientes que la harina blanca. Esta harina también contiene más gluten, lo que significa que la tarta tendrá una consistencia más densa y un sabor más intenso.
Otra opción es la harina de almendras. Esta harina se ha molido a partir de almendras y es ideal para aquellos que buscan una tarta de manzana sana con un sabor más intenso y una consistencia más ligera. Esta harina también contiene un alto contenido de grasa y proteína, lo que la hace una buena opción para aquellos que quieren añadir más nutrientes a la receta.
También puedes usar una mezcla de harinas. Esta es una buena opción si quieres una tarta de manzana sana con un sabor más intenso y una consistencia ligera. Por ejemplo, puedes mezclar harina de trigo blanca y harina de almendras para obtener una textura ligera y un sabor más intenso.
Es importante recordar que la harina es el ingrediente que da estructura a la tarta de manzana sana. Por lo tanto, es importante seleccionar la opción adecuada para obtener los mejores resultados. Si tienes alguna duda, consulta con un especialista en panadería para obtener consejos sobre qué harina usar para tu receta.
Ingredientes
La receta de tarta de manzana sana hecha en la Thermomix requiere los siguientes ingredientes:
- 3 manzanas grandes y maduras.
- 2 cucharadas de azúcar morena.
- 2 cucharadas de canela.
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- 100 gramos de harina de avena.
- 100 gramos de harina de almendras.
- 100 gramos de harina de trigo.
- 100 gramos de mantequilla sin sal.
- 1 huevo.
- 1/2 taza de leche.
Preparación
Para preparar la tarta de manzana sana con Thermomix, sigue estos sencillos pasos:
- Pela y corta las manzanas en cubos pequeños.
- Coloca los cubos de manzana en el vaso de la Thermomix y añade la canela, el jengibre y el azúcar morena.
- Mezcla todos los ingredientes durante 5 segundos a velocidad 5.
- Agrega la harina de avena, la harina de almendras, la harina de trigo, la mantequilla y el huevo al vaso.
- Mezcla todos los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 5.
- Agrega la leche y mezcla durante 5 segundos a velocidad 5.
- Vierte la mezcla en una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla.
- Hornea durante 45 minutos a 180°C.
