Receta de Tarta de Moka con Thermomix

Ingredientes

  • 150g de mantequilla
  • 200g de harina de trigo
  • 100g de azúcar glass
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura química
  • 200ml de café
  • 150g de nata líquida para montar
  • 200g de chocolate para repostería
  • 200g de azúcar

Preparación

  1. Pon en el vaso de la Thermomix la mantequilla y programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 2. Añade la harina, el azúcar glass y la levadura y mezcla 10 segundos, velocidad 4.
  2. Añade los huevos y mezcla 10 segundos, velocidad 5.
  3. Extiende la masa en un molde redondo con un diámetro de 22 cm previamente engrasado con mantequilla.
  4. Hornea la masa en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
  5. Mientras tanto, en un cazo, calienta el café con el chocolate y el azúcar hasta que se disuelva todo. Cuando esté listo, reserva.
  6. Monta la nata líquida con unas varillas manuales o con la varilla de la Thermomix.
  7. Una vez horneada la masa, desmolda y rellena con el café y el chocolate. Espolvorea con la nata montada y decora con trocitos de chocolate.

1. ¿Por qué la mantequilla es un ingrediente esencial para la tarta de moka thermomix?

La mantequilla es un ingrediente esencial para preparar la tarta de moka thermomix. Esto se debe a que la mantequilla es una grasa sólida importante para el éxito de la receta, ya que contribuye a darle una textura y sabor suaves al bizcocho. La mantequilla también ayuda a que el bizcocho de la tarta de moka thermomix tenga una consistencia perfecta y que se mantiene firme y suave.

Al agregar la mantequilla, se mezcla con la harina y se forma una masa suave y esponjosa. Esta consistencia se consigue gracias a la capacidad de la mantequilla para unir los ingredientes, formando una masa sólida y suave. La mantequilla es responsable de la consistencia de la masa, ya que se comporta como un pegamento entre los granos de harina, asegurando que la masa tenga una buena textura.

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Además, la mantequilla le da un sabor dulce y un aroma delicioso a la tarta de moka thermomix. La mantequilla contiene grasas y azúcares naturales, que aportan un sabor dulce y único al bizcocho. Esto permite que los demás ingredientes de la receta se unan en un sabor exquisito.

También es importante destacar que la mantequilla contribuye a la correcta cocción del bizcocho. La mantequilla contiene un alto contenido en grasas, lo que ayuda a que el calor se distribuya uniformemente dentro del bizcocho. Esto asegura que el bizcocho se cocine por igual y que quede con una textura perfecta.

2. ¿Cuáles son los beneficios de usar leche evaporada para la tarta de moka thermomix?

La leche evaporada es un ingrediente clave para preparar la tarta de moka thermomix. Esto se debe a que contribuye con una serie de beneficios que ayudan a mejorar la textura y sabor de la receta.

La leche evaporada es una leche condensada que se ha sometido a un proceso de deshidratación para eliminar parte del contenido de agua. Esto hace que la leche sea más densa y concentrada que la leche común. Esta característica aporta a la tarta de moka thermomix una consistencia mucho más esponjosa.

Además, la leche evaporada aporta una mayor cantidad de sabor y aroma a la tarta de moka thermomix. Esto es debido a la concentración de los nutrientes y minerales que se encuentran en la leche evaporada. Estos nutrientes y minerales le dan un sabor y aroma único a la receta que no se puede lograr con la leche común.

La leche evaporada también ayuda a que el bizcocho de la tarta de moka thermomix se cocine de manera correcta. Esto se debe a que la leche evaporada contiene un alto contenido de grasas que permiten que el calor se distribuya uniformemente en el bizcocho. Esto ayuda a que el bizcocho se cocine por igual y quede con una textura suave y esponjosa.

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Por último, la leche evaporada contribuye a darle una consistencia cremosa a la tarta de moka thermomix. Esto es debido a que la leche evaporada contiene una cantidad adecuada de grasas que, al mezclarse con los demás ingredientes, aportan a la receta una consistencia cremosa, suave y deliciosa. Esto hace que la tarta de moka thermomix tenga una textura única y deliciosa.

Cómo decorar una tarta de moka thermomix

Una tarta de moka thermomix es una delicia perfecta para servir durante una comida especial. Para darle un toque especial, puedes añadir algunas decoraciones simples, como una lluvia de azúcar glas, almendras fileteadas, unas gotas de chocolate fundido o unas galletas para darle un toque crujiente. Para decorar la tarta con azúcar glas, usa una manga pastelera con una boquilla ancha para crear diferentes patrones, como una lluvia de estrellas o líneas paralelas. Para decorar con almendras fileteadas, simplemente colócalas alrededor de la tarta. Para el chocolate, usa una taza pequeña, coloca unos cuantos trozos de chocolate para fundir y caliéntalo al baño maría o en el microondas. Una vez que el chocolate esté fundido, ponlo en una manga pastelera y decora la tarta con pequeñas gotas. Finalmente, para un toque crujiente, puedes usar galletas y ponerlas alrededor de la tarta.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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