Ingredientes
- 3 huevos medianos
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 taza de mantequilla
- 1/4 de taza de agua
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Preparación
- En la jarra de tu thermomix, agrega los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de limón y la harina. Mezcla durante unos segundos a velocidad 5 para que se integren los ingredientes.
- Agrega la leche condensada y mezcla de nuevo.
- Coloca la mantequilla, el agua y la gelatina en un cazo y calienta a fuego bajo hasta que la mantequilla se haya derretido. Agrega esta mezcla a la jarra de la thermomix y mezcla durante unos segundos más a velocidad 5.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable para tartas, previamente engrasado con mantequilla.
- Refrigera la tarta durante unas 3 horas para que se enfríe y cuaje.
- Cuando la tarta esté lista, desmolda y sirve.
Mousse de limón
El mousse de limón es una receta deliciosa y refrescante para servir como postre o para acompañar un café. Este postre de mousse de limón es muy fácil de preparar y se hace con el famoso Thermomix, un robot de cocina multifunción que facilita y agiliza la preparación de los platos. Esta receta es apta para vegetarianos ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal.
Para preparar este mousse de limón con Thermomix, necesitaremos algunos ingredientes básicos como limones, azúcar, gelatina en polvo, agua y leche condensada. Primero deberemos empezar por exprimir los limones para obtener el jugo. Luego, colocamos el jugo de limón en el vaso del Thermomix junto con el azúcar, la gelatina en polvo y el agua. Programamos el robot a velocidad 4 durante 1 minuto. Una vez conseguido el jarabe de limón, añadimos la leche condensada y programamos a velocidad 3 durante 2 minutos.
A continuación, deberemos triturar el mousse de limón con Thermomix de forma suave para conseguir una mezcla homogénea. Para ello, programamos a velocidad 4 durante 5 segundos. Por último, colocamos la mezcla en un molde y la refrigeramos durante al menos 3 horas para que la gelatina se haga efecto. Una vez frío, desmoldamos el mousse de limón y lo servimos con unas rodajas de limón para darle un toque refrescante.
Tarta de mousse de limón con leche condensada
La tarta de mousse de limón con leche condensada es una receta de postre deliciosa y refrescante que se prepara con el famoso Thermomix. Esta receta es apta para vegetarianos ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Esta tarta es perfecta para servir como postre en una reunión familiar o para acompañar un café.
Para preparar la tarta de mousse de limón con Thermomix, necesitaremos algunos ingredientes básicos como limones, azúcar, gelatina en polvo, agua, leche condensada, mantequilla y galletas. Primero deberemos empezar por exprimir los limones para obtener el jugo. Luego, colocamos el jugo de limón en el vaso del Thermomix junto con el azúcar, la gelatina en polvo y el agua. Programamos el robot a velocidad 4 durante 1 minuto para conseguir el jarabe de limón.
A continuación, añadimos la mantequilla y las galletas al vaso del Thermomix y programamos a velocidad 10 durante 10 segundos para conseguir la base de la tarta. Esta base la colocamos en un molde para tartas y la compactamos con ayuda de una cuchara.
A continuación, colocamos la mezcla de mousse de limón en el vaso del Thermomix junto con la leche condensada y programamos a velocidad 3 durante 2 minutos. Una vez conseguida la mezcla, la colocamos sobre la base de la tarta y la refrigeramos durante al menos 3 horas para que la gelatina se haga efecto. Una vez frío, desmoldamos la tarta y la servimos con unas rodajas de limón para darle un toque refrescante.
Prepara la base de galleta
Para preparar la base de galleta para nuestra tarta de mousse de limón con leche condensada thermomix necesitaremos los siguientes ingredientes: 150 gramos de galletas tipo María, 80 gramos de mantequilla sin sal y una pizca de sal.
Empezamos triturando las galletas María en el vaso de la thermomix. Añadimos la mantequilla y mezclamos durante unos segundos a velocidad 5. Finalmente agregamos la pizca de sal y mezclamos de nuevo a velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea.
Forramos un molde desmontable con papel vegetal o con papel de horno. A continuación colocamos la masa de galletas e igualamos con la parte de abajo del molde. Debemos prensar bien con la ayuda de los dedos o con una cuchara para conseguir una base bien compacta.
Finalmente metemos el molde dentro del congelador durante unos 20 minutos para que se endurezca la base.
