Ingredientes
- 1 lámina de masa brisa
- 400 gr de queso fresco de oveja
- 2 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 limón
- Aceite de oliva
Preparación
- Precalentamos el horno a 170ºC.
- Estiramos la lámina de masa brisa en una bandeja para tartas y la pinchamos con un tenedor.
- Cortamos el queso fresco en tacos y los colocamos sobre la masa.
- En un recipiente mezclamos los huevos, la nata, el azúcar y el zumo de limón. Mezclamos bien hasta obtener una crema.
- Vertemos el aceite de oliva por encima del queso y la masa.
- Echamos la mezcla de huevos, nata y azúcar sobre el queso.
- Horneamos durante unos 30 minutos.
- Sacamos la tarta de queso al horno gallega del horno y dejamos enfriar.
- Servimos la tarta de queso al horno gallega.
Ingredientes para la Tarta de Queso al Horno Gallega
La receta para la tarta de queso al horno gallega requiere los siguientes ingredientes para su preparación:
- 200 g de harina de trigo para pastelería
- 150 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de leche
- 300 g de queso fresco
- 3 huevos
- 200 g de azúcar glas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- Zumo de un limón
- 150 ml de nata líquida para montar
Preparación de la Masa para la Tarta de Queso al Horno Gallega
Empezaremos la elaboración de la tarta de queso al horno gallega haciendo la masa. Para ello en un recipiente mezclaremos la harina con la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubos, el azúcar, la sal y el huevo. Amasaremos hasta obtener una masa homogénea, compacta y que no se pegue en las manos. Una vez tengamos la masa la estiraremos con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener una lámina de unos 3-4 milímetros de grosor. La masa la colocaremos en un molde desmoldable para tartas de unos 25 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado. Para terminar pincharemos la masa con un tenedor y cubriremos la superficie con una lámina de papel de horno para que no suba durante el horneado.
Ingredientes
Para la tarta de queso al horno gallega necesitarás:
- Una lata de leche condensada
- Un bote de queso crema
- Una lata de leche evaporada
- Una lata de crema de leche
- Un paquete de galletas dulces o maría
- Una bolsa de fresas
Preparación
Para preparar la tarta de queso al horno gallega, primero debes mezclar todos los ingredientes en una batidora. Una vez que tengas la mezcla homogénea, verterla en un molde engrasado con un poco de aceite. Después, añadir un poco de fresas y galletas trituradas para decorar la tarta.
Introducir el molde en el horno precalentado a 180° durante 45 minutos. Una vez que la tarta esté dorada, sacarla del horno y dejarla enfriar. Si quieres, puedes añadir un poco de helado de vainilla para decorar.
