Ingredientes:
- 1 paquete de masa brisa
- 400 gr de queso Payoyo
- 200 ml de nata líquida
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
Preparación:
- Precalentamos el horno a 190ºC.
- Estiramos la masa brisa y colocamos en un molde para tartas.
- Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que se hinche.
- Ponemos un papel vegetal y unos garbanzos sobre la masa para que no suba.
- Horneamos durante 10-15 minutos y reservamos.
- En un bol, mezclamos el queso Payoyo, la nata líquida, los huevos, el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y una pizca de sal.
- Vertemos esta mezcla dentro del molde con la masa brisa y horneamos durante 40-45 minutos.
- Sacamos la tarta queso Payoyo del horno y dejamos enfriar.
- Servimos la tarta fría y decoramos con frutos rojos al gusto.
Mantequilla para la tarta queso Payoyo
La mantequilla es un ingrediente clave para la elaboración de la tarta queso Payoyo. Esta receta tradicional española requiere que se use la mejor mantequilla para lograr el sabor y la textura que la caracterizan.
La mantequilla debe ser de primera calidad, con un alto contenido de materia grasa y una consistencia suave. Debe estar a temperatura ambiente, para que su consistencia sea suave, lisa y fácil de mezclar con los demás ingredientes. Se recomienda usar una mantequilla sin sal, para que el queso Payoyo tenga un sabor más puro.
Una vez que se haya obtenido la mantequilla adecuada, se debe derretir en un recipiente a baja temperatura. Esto se debe hacer de forma cuidadosa para evitar que se queme, ya que se desarrollarían sabores amargos y desagradables.
Luego de derretida, la mantequilla debe mezclarse con los ingredientes secos, como harina, azúcar y canela. Esta mezcla se debe batir suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Una vez hecha la mezcla, se debe añadir el queso Payoyo y mezclarlo con la mantequilla hasta obtener una masa homogénea. Esta mezcla debe dejarse reposar en el refrigerador durante al menos media hora para que llegue a una consistencia adecuada.
Finalmente, la masa debe hornearse en el horno previamente calentado a 200°C hasta que se dore y alcance la consistencia deseada. La mezcla de mantequilla y queso Payoyo resultará en una tarta queso Payoyo con una consistencia suave y deliciosa.
Queso Payoyo para la tarta queso Payoyo
El queso Payoyo es uno de los ingredientes clave para la preparación de la tarta queso Payoyo. Esta receta tradicional española requiere que se use el mejor queso Payoyo para lograr el sabor y la textura que la caracterizan.
El queso Payoyo es un queso artesanal de leche de oveja, que se elabora en la zona de Granada, España. Está hecho con leche cruda, que se trata con cuidado para mantener intactas sus propiedades nutritivas. El queso Payoyo se caracteriza por su sabor suave y dulce, y su textura cremosa y suave.
Para la tarta queso Payoyo, se recomienda usar queso Payoyo desnatado. Esto se debe a que el queso Payoyo desnatado contiene menos grasa y un sabor más puro.
Una vez que se haya obtenido el queso Payoyo adecuado, se debe rallar con un rallador fino. Esto se debe hacer de forma cuidadosa para evitar que se quede demasiado grande.
Luego de rallado, el queso Payoyo debe mezclarse con los ingredientes. Esta mezcla se debe batir suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Una vez hecha la mezcla, se debe añadir la mantequilla y mezclarla con el queso Payoyo hasta obtener una masa homogénea. Esta mezcla debe dejarse reposar en el refrigerador durante al menos media hora para que llegue a una consistencia adecuada.
Finalmente, la masa debe hornearse en el horno previamente calentado a 200°C hasta que se dore y alcance la consistencia deseada. El queso Payoyo resultará en una tarta queso Payoyo con un sabor suave y delicioso.
Ingredientes para la decoración
Para decorar tu tarta de queso Payoyo, necesitarás algunos ingredientes sencillos. Estos incluyen:
- Fresas frescas
- Chocolate negro en láminas
- Crema de nuez
- Azúcar glass
En primer lugar, coloca las fresas frescas alrededor del borde de la tarta. Puedes colocarlas apretando ligeramente para que se adhieran a la crema de queso. Luego, pon una lámina de chocolate negro en el centro de la tarta. Añade una cantidad generosa de crema de nuez por encima del chocolate, para darle una textura suave. Finalmente, espolvorea generosamente con azúcar glass para cubrir toda la superficie.
