Receta de Tarta de Queso Philadelphia Sin Nata

Ingredientes

• 300 g de galletas tipo María
• 100 g de mantequilla
• 500 g de queso philadelphia
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 100 g de harina
• 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

1. Tritura las galletas María con el robot de cocina o con una picadora hasta obtener una textura fina y uniforme.
2. Derrite la mantequilla a baja potencia en el microondas o en un cazo al baño maría.
3. Mezcla la mantequilla fundida con las galletas trituradas y, con ayuda de una cuchara, mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla con una cuchara en el fondo de un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro y presiona con la yema de los dedos para que se adhiera a la base.
5. Reserva.
6. En un recipiente mezcla el queso philadelphia, los huevos, el azúcar, la harina y el zumo de limón hasta obtener una crema homogénea.
7. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y mantequilla reservada en el molde y alisa la superficie con una espátula.
8. Hornea durante 30 minutos a 180º.
9. Una vez horneada, deja tu tarta de queso philadelphia sin nata enfriar y desmolda.
10. Sirve y disfruta.

Ingrediente 1: Queso Philadelphia

El queso Philadelphia es un queso crema de origen estadounidense, de consistencia suave y sabor muy ligero. Se considera un queso bajo en grasas, con un contenido de hasta el 18% de materia grasa. Está hecho a base de leche pasteurizada, con una adición de suero de leche y crema. El queso Philadelphia se ha convertido en uno de los quesos más populares de los Estados Unidos y se utiliza como ingrediente para una amplia variedad de platos, desde sándwiches hasta tartas. Por esta razón, es uno de los principales ingredientes en la receta de tarta de queso Philadelphia sin nata.

Cuando se trata de preparar la tarta de queso Philadelphia sin nata, se recomienda utilizar quesos bajos en grasa, como el queso Philadelphia original o el queso light. Si se desea una tarta con un sabor aún más cremoso, se puede optar por mezclar quesos cremosos de otros tipos, como el queso cheddar, el queso gouda o el queso provolone. Una vez que se haya seleccionado el queso, se debe batir con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea.

Antes de agregar el queso a la mezcla de la tarta, es importante sazonarlo con sal y pimienta. Esto ayudará a destacar el sabor del queso y a darle un toque de sabor a la tarta. También se recomienda añadir un poco de nuez moscada, para darle un sabor más profundo. Para agregar el queso a la mezcla de la tarta, se debe mezclar con una espátula y asegurarse de que quede bien distribuido.

Una vez que el queso esté bien mezclado con la mezcla de la tarta, se debe verter en el molde previamente preparado. Luego, se debe llevar la tarta al horno y hornear a temperatura moderada hasta que esté lista. Para comprobar si está lista, se debe insertar un palillo en la tarta y asegurarse de que salga limpio. Una vez lista, se debe dejar enfriar y decorar según la preferencia.

Ingrediente 2: Galletas

Las galletas son uno de los ingredientes fundamentales para preparar la tarta de queso Philadelphia sin nata. Estas galletas se utilizan para crear una base crujiente para la tarta, lo que le da a la tarta un sabor más intenso y una textura más interesante. Para preparar la base de la tarta, se puede utilizar una variedad de galletas, como galletas de vainilla, galletas de chocolate, galletas de avena o galletas de mantequilla.

Para preparar la base de la tarta, se debe empezar por triturar las galletas con ayuda de un procesador de alimentos. Esto ayudará a crear una masa fina y homogénea. Una vez trituradas las galletas, se debe verter en un recipiente y mezclar con mantequilla derretida. Se recomienda que la mantequilla se derrita a fuego lento para evitar que se queme. Para asegurarse de que la mezcla quede bien mezclada, se debe mezclar con una cuchara de madera hasta lograr una consistencia homogénea.

Una vez que la mezcla esté lista, se debe añadir a un molde previamente engrasado. Para una mejor distribución, se puede utilizar una espátula para asegurarse de que la mezcla se extienda de forma uniforme. Luego, se debe presionar suavemente con la parte posterior de una cuchara para asegurarse de que la mezcla se adhiera bien a la base. Finalmente, se debe llevar al refrigerador para que se enfríe y endurezca.

Una vez que la base de la tarta se haya enfriado, se debe agregar la mezcla de queso. Para evitar que la base se ablande, se debe añadir un poco de queso antes de la mezcla principal. Esto ayudará a mantener la textura crujiente de la tarta. Una vez que se haya agregado la mezcla de queso a la tarta, se debe llevar al horno y hornear a temperatura moderada hasta que esté lista.

Ingredientes para la cobertura

Para preparar la tarta de queso philadelphia sin nata, necesitarás los siguientes ingredientes para la cobertura:

• 1 taza de queso philadelphia.
• 1/2 taza de leche.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1 cucharada de vainilla.
• 2 huevos.
• 1/2 cucharadita de canela.
• 1/4 de taza de mantequilla.

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Después, vierte la mezcla en una charola para hornear previamente engrasada con mantequilla. Por último, hornea la tarta de queso philadelphia sin nata a una temperatura de 350°F durante 25 minutos.