Ingredientes
- 250 gr de almendra molida
- 250 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 huevos
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- Una cucharada de anís en grano
Preparación
- Coloca 250 gr de almendra molida en el vaso de la thermomix y programa 3 segundos a velocidad 5.
- Añade 250 gr de azúcar y programa otros 3 segundos a velocidad 5.
- Agrega 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente y programa 10 segundos a velocidad 5.
- Añade 5 huevos y la ralladura de un limón. Programa 5 segundos a velocidad 5.
- Por último, añade una pizca de sal y una cucharada de anís en grano. Programa 5 segundos a velocidad 5.
- Coloca la masa resultante en un molde para tarta previamente engrasado y horneado durante 30 minutos a una temperatura de 180ºC.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Presentación
La tarta de santiago termomix se puede presentar con una cucharada de anís en grano para decorar.
Cómo elegir la mejor harina para la tarta de santiago termomix
La harina es uno de los ingredientes fundamentales para preparar una tarta de santiago termomix. La selección adecuada de harina es fundamental para obtener un resultado óptimo en la preparación de esta receta. Si eliges una harina de calidad, tus tartas de santiago termomix tendrán un sabor y textura inmejorables.
La harina es uno de los ingredientes básicos de la pastelería, forma parte de los principales componentes de la masa y por lo tanto es necesaria para la preparación de la tarta de santiago termomix. Existen varios tipos de harina disponibles en el mercado, y elegir el adecuado puede ser un proceso un poco complicado.
Cuando se trata de la tarta de santiago termomix, se recomienda utilizar harina de panadería. Esta harina es especialmente adecuada para la preparación de tartas, ya que es una mezcla especial de trigo blando y duro con una cantidad superior de almidón. Esta harina es más fina que la harina común, lo que le confiere mayor elasticidad a la masa y una mejor textura al final.
Además de la harina de panadería, también existen harinas especiales para tartas, como la harina de almendras. Esta harina es muy rica en grasa, lo que la hace ideal para preparar tartas con un sabor y textura suaves. A diferencia de la harina de panadería, la harina de almendras se puede utilizar en cualquier receta de pastelería sin necesidad de ajustar la cantidad.
También hay otro tipo de harina ideal para preparar la tarta de santiago: la harina de repostería. Esta harina contiene una cantidad menor de almidón y una mayor cantidad de proteínas. Esto la hace ideal para la preparación de tartas con una masa más ligera y fina.
Para elegir la mejor harina para preparar la tarta de santiago termomix, es importante considerar el sabor y la textura que deseas obtener en el plato. Si deseas una masa más suave y ligera, la harina de repostería es la mejor opción. Si deseas obtener una masa más consistente y esponjosa, la harina de panadería es tu mejor elección.
Trucos y consejos para preparar la mejor tarta de santiago termomix
La tarta de santiago termomix es una receta deliciosa y fácil de preparar. Esta receta contiene algunos ingredientes básicos, como la harina, el azúcar, los huevos y la mantequilla, que se combinan para obtener una masa esponjosa y suave. Para preparar la mejor tarta de santiago termomix, hay algunos trucos y consejos que debes considerar.
Lo primero que debes hacer es seleccionar la mejor harina para la tarta de santiago. La harina de panadería es la mejor opción, ya que es una mezcla especial de trigo blando y duro con una cantidad superior de almidón. Esto le confiere mayor elasticidad a la masa y una mejor textura al final.
Otro consejo importante es batir el huevo y el azúcar a velocidad media durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y suave. Esto hará que la masa sea más consistente y le dará un sabor y textura óptimos a la tarta.
Además, es importante usar una mantequilla de buena calidad. La mantequilla debe estar suave y a temperatura ambiente para que la masa quede suave y esponjosa. También es recomendable agregar un poco de leche para mejorar la consistencia de la masa.
Por último, hay que prestar especial atención al horneado. Es importante que la tarta se hornee a una temperatura adecuada durante el tiempo recomendado. Esto ayudará a obtener una tarta de santiago termomix crujiente por fuera, pero suave y esponjosa por dentro.
Cómo decorar una tarta de Santiago con una termomix
Decorar una tarta de Santiago con una termomix no es complicado. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:
- Un molde para tarta
- Una lata de leche condensada
- Una naranja
- Azúcar glass
- Una cucharada de canela molida
Lo primero que debes hacer es preparar la masa. Para ello, coloca la lata de leche condensada en la termomix y programa el aparato a velocidad 3 durante 10 segundos. Luego, añade la naranja pelada y troceada y programa de nuevo el aparato a velocidad 3 durante 2 minutos. Una vez listo, verter la mezcla en el molde y cocerla durante 25 minutos a 180 ºC.
Una vez que la tarta esté lista, deja que se enfríe antes de comenzar a decorarla. Para ello, mezcla la canela con el azúcar glass y esparce la mezcla sobre la tarta. Y listo, tu tarta de Santiago con termomix estará lista para servir.
