Ingredientes
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 750 gramos de queso crema
- 300 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 gramos de mermelada de frutas
Preparación
- Pon en un bol la mantequilla derretida y los trozos de galletas. Mezcla bien hasta que estén bien integrados.
- Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Aplana la mezcla con el dorso de una cuchara de forma que quede una base homogénea.
- En un bol grande, bate el queso crema con la nata, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte la mezcla de queso crema encima de la base de galletas y mantequilla. Aplana la superficie con una espátula para que quede bien lisa.
- Calienta la mermelada en el microondas durante un minuto y vierte encima de la capa de queso crema. De nuevo, aplana la superficie con una espátula.
- Deja enfriar la tarta en la nevera durante al menos 3 horas.
- Desmolda la tarta y sirve.
Consejos para una masa de tarta perfecta
La tarta naked o «tarta desnuda» es una tarta clásica y muy apreciada. Esta receta se compone principalmente de una masa de tarta base y un relleno de frutas. Para obtener los mejores resultados, es necesario que la masa quede perfecta. Aquí hay algunos consejos para preparar una masa de tarta realmente deliciosa.
Lo primero que hay que hacer es reunir los ingredientes necesarios. Necesitarás harina, sal, mantequilla, huevos y agua fría. En primer lugar, tamiza la harina y la sal, para evitar grumos, y luego mezcla estos con la mantequilla fría. Puedes usar un robot de cocina para hacer esto, asegurándote de que la mezcla queda suave y homogénea.
A continuación, agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien entre cada añadido. Una vez que los huevos estén bien integrados, añade el agua fría, un poco a la vez, para evitar que la masa se vuelva demasiado líquida.
Ahora viene la parte más importante: amasar la masa. Puedes hacer esto a mano o con un robot de cocina. Amasa la mezcla hasta que esté suave y homogénea. Si usas un robot de cocina, asegúrate de no amasar demasiado, para evitar que la masa se vuelva demasiado elástica.
Una vez que hayas amasado correctamente la masa, envuélvela con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manipular.
Cuando esté lista para usar, extiende la masa con ayuda de un rodillo y cúbrela en la base de la tarta. Para que la masa se adhiera bien al molde, puedes usar un poco de harina. Luego, simplemente sigue con la receta de tarta naked como de costumbre.
Consejos para elegir las mejores frutas para la tarta naked
Cuando se trata de preparar una tarta naked, uno de los ingredientes más importantes es la fruta. La fruta es lo que le da sabor y textura a la tarta. Por lo tanto, es importante elegir la fruta adecuada para asegurarse de obtener los mejores resultados. Aquí hay algunos consejos para ayudarte a elegir las mejores frutas para tu tarta naked.
Lo primero que debes hacer es elegir frutas de temporada. Estas frutas tendrán los mejores sabores y texturas. Si bien es tentador usar frutas que no están de temporada, estas no tendrán el mismo sabor, ni la misma calidad, que las frutas de temporada.
Luego, asegúrate de usar frutas maduras. Estas frutas tendrán más sabor y serán más fáciles de trabajar. Si usas frutas demasiado maduras, se desmoronarán y se deshacerán en la tarta. Por otro lado, si usas frutas demasiado verdes, estas no tendrán sabor y no aportarán nada a la tarta.
También es importante elegir frutas de la misma variedad. Esto le dará a la tarta una apariencia uniforme y equilibrada. Por ejemplo, si estás usando fresas, mezcla todas las fresas de la misma variedad. Esto le dará a la tarta un aspecto más uniforme y un sabor más consistente.
Otra cosa a tener en cuenta es el tamaño de las frutas. El tamaño de la fruta debe ser proporcional al tamaño de la tarta. Por ejemplo, si estás haciendo una tarta pequeña, usa frutas cortadas en trozos pequeños. Esto asegurará que la fruta se distribuya uniformemente en la tarta.
Por último, hay que asegurarse de que la fruta esté bien lavada y cortada antes de usarla. Esto evitará que la tarta se vuelva demasiado líquida. Además, siempre es una buena idea añadir un poco de azúcar a las frutas para darles un poco de sabor.
Siguiendo estos sencillos consejos, estarás listo para preparar la tarta naked más deliciosa. ¡Disfruta!
Tips para una tarta naked perfecta
- La clave para que tu tarta naked tenga una decoración perfecta es que la tarta esté perfectamente alisada.
- Utiliza mermelada para rellenar la tarta. Esto le agregará un toque extra de sabor y ayudará a mantener la tarta húmeda y suave.
- Añade algunos toques con frutas frescas y almendras para darle un toque extra de sabor y color a tu tarta naked.
- Para un toque final, decora con una fina capa de azúcar glas para que tu tarta naked tenga un brillo especial.
