Receta de Tarta Mousse de Chocolate con Thermomix

Ingredientes:

  • 300 gr. de galletas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 250 gr. de queso crema
  • 300 gr. de chocolate negro
  • 4 cucharadas de leche
  • 250 gr. de nata para montar
  • 10 gr. de gelatina en polvo
  • 2 cucharadas de agua

Preparación:

  • Primero colocamos las galletas en el vaso de la thermomix y trituramos a velocidad 7, durante 10 segundos. Añadimos la mantequilla y volvemos a triturar a velocidad 6, durante 2 segundos.
  • Vertemos la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable de 20 cm de diámetro y la repartimos por toda la superficie, presionando con los dedos para que quede bien compacta.
  • En el vaso de la thermomix, añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos/velocidad 4.
  • Incorporamos el queso crema y mezclamos a velocidad 4 durante 2 minutos.
  • Vertemos la mezcla de huevos y queso encima de la base de galletas y mantequilla. Dejamos enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
  • Mientras tanto, derretimos el chocolate negro en el microondas con las 4 cucharadas de leche. Removemos con una cuchara de palo hasta que se disuelva por completo.
  • Montamos la nata y la mezclamos con el chocolate derretido.
  • Ponemos la gelatina en un bol, le añadimos 2 cucharadas de agua fría y mezclamos bien. Dejamos reposar durante unos 3 minutos hasta que se haya hidratado.
  • Calentamos la gelatina en el microondas durante 15 segundos (hasta que esté totalmente líquida).
  • Añadimos la gelatina al chocolate y mezclamos con una cuchara.
  • Vertemos la mezcla de chocolate sobre la base de galletas. Dejamos enfriar en la nevera durante unas 4 horas.
  • Desmoldamos la tarta mousse de chocolate y servimos.

Cómo preparar la leche condensada para la tarta mousse de chocolate thermomix

La leche condensada es un ingrediente clave para preparar la tarta mousse de chocolate thermomix. Esta receta requiere una cantidad específica de leche condensada para obtener los mejores resultados. Por eso, deberás tener en cuenta los pasos a seguir para prepararla correctamente.

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Empecemos por conocer los ingredientes que necesitarás para hacer la leche condensada para la tarta mousse de chocolate. Necesitarás una taza de leche entera, una taza de azúcar, una cucharadita de mantequilla y una cucharadita de vainilla. También necesitarás una olla mediana y una batidora.

Una vez que hayas reunido los ingredientes, es hora de preparar la leche condensada. Primero, coloca la leche entera en la olla mediana y luego añade el azúcar. Revuelve con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo. A continuación, agrega la mantequilla y la vainilla y revuelve de nuevo.

Ahora, coloca la olla en el fuego medio y deja que la mezcla hierva. Una vez que la mezcla hierva, baja el fuego y deja que la leche condensada se reduzca a la mitad. Esto puede tardar aproximadamente 15 minutos.

Cuando la leche condensada esté lista, retírala del fuego y deja que se enfríe. Una vez que esté a temperatura ambiente, tritura la mezcla con una batidora hasta que quede suave y cremosa.

Ahora que ya conoces cómo preparar la leche condensada para la tarta mousse de chocolate thermomix, estarás listo para preparar la receta. Asegúrate de seguir los pasos de la receta para obtener los mejores resultados.

Cómo preparar el chocolate para la tarta mousse de chocolate thermomix

El chocolate es otro ingrediente clave para preparar la tarta mousse de chocolate thermomix. Esta receta requiere una cantidad específica de chocolate para obtener los mejores resultados. Por eso, deberás tener en cuenta los pasos a seguir para preparar el chocolate correctamente.

Empecemos por conocer los ingredientes que necesitarás para hacer el chocolate para la tarta mousse de chocolate. Necesitarás 200 gramos de chocolate negro, 100 gramos de mantequilla, una cucharadita de esencia de vainilla y una cucharadita de canela. También necesitarás una olla mediana y una batidora.

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Una vez que hayas reunido los ingredientes, es hora de preparar el chocolate. Primero, coloca los trozos de chocolate negro y la mantequilla en la olla mediana. Revuelve con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclen bien. A continuación, agrega la esencia de vainilla y la canela y revuelve de nuevo.

Ahora, coloca la olla en el fuego medio y deja que la mezcla hierva. Una vez que la mezcla hierva, baja el fuego y deja que el chocolate se derrita por completo. Esto puede tardar aproximadamente 10 minutos.

Cuando el chocolate esté listo, retíralo del fuego y deja que se enfríe. Una vez que esté a temperatura ambiente, tritura la mezcla con una batidora hasta que quede suave y cremosa.

Ahora que ya conoces cómo preparar el chocolate para la tarta mousse de chocolate thermomix, estarás listo para preparar la receta. Asegúrate de seguir los pasos de la receta para obtener los mejores resultados.

Ingredientes:

  • 120 g de galletas oreo
  • 50 g de mantequilla
  • 2 claras de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 350 g de chocolate negro
  • 250 g de nata para montar

Preparación:

Comenzamos la receta triturando las galletas oreo con un robot de cocina. A continuación, mezclamos la mantequilla fundida con las galletas trituradas.

Una vez que hayamos conseguido una mezcla homogénea, la colocamos en la base de un molde desmoldable, presionándola con una cuchara para conseguir una capa uniforme y bien compacta.

Cuando hayamos preparado la base de la tarta, la llevamos al frigorífico mientras preparamos el relleno.

Para preparar el relleno, comenzamos montando las claras de huevo con una pizca de sal. Una vez montadas, añadimos el azúcar poco a poco y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla consistente.

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En un cazo, derretimos el chocolate negro a fuego muy bajo, sin dejar de remover. A continuación, añadimos la mezcla de claras montadas y removemos para conseguir una mezcla homogénea. Finalmente, añadimos la nata montada y mezclamos con una espátula.

Cuando hayamos conseguido la mezcla perfecta, la vertemos sobre la base de la tarta y volvemos a llevar al frigorífico hasta que se enfríe y se solidifique. Por último, desmoldamos la tarta y servimos. ¡Listo!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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