Receta de Tarta Mousse de Fresa con Thermomix

Ingredientes

  • 300 gr de galletas
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 400 gr de fresa
  • 200 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 gr de crema de leche
  • 4 cucharadas de gelatina sin sabor

Preparación

  1. En primer lugar, tritura las galletas hasta obtener una mezcla fina. Mezcla la mantequilla derretida con la trituración de galletas. Vierte la mezcla sobre el fondo de un molde desmontable y aplástalo con una cuchara para conseguir una base uniforme.
  2. Lava y trocea la fresa. Pela los huevos y ponlos en el vaso de la thermomix junto al azúcar. Mezcla a velocidad 7 durante 5 minutos. Agrega la crema de leche y vuelve a mezclar durante 3 minutos.
  3. Añade la gelatina sin sabor y mezcla durante un minuto más. Añade el puré de fresa y mezcla a velocidad 3.5 durante 2 minutos.
  4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y mantequilla. Deja que se enfríe en la nevera durante al menos 3 horas. Desmolda y decora con fresas enteras.

Cómo preparar la base de galletas para la tarta mousse de fresa Thermomix

La base de galletas para la tarta mousse de fresa Thermomix se prepara con una mezcla de galletas dulces y mantequilla derretida. Esta receta de tarta es una excelente opción para los amantes de los postres caseros y se prepara añadiendo los ingredientes directamente a la jarra del robot de cocina.

Para preparar la base de galletas para la tarta mousse de fresa Thermomix en primer lugar, debes triturar las galletas dulces en la misma jarra con ayuda del cuchillo. Una vez trituradas, añade la mantequilla derretida y vuelve a triturar unos segundos más.

Ahora, con ayuda de la espátula, extiende la mezcla por la base de un molde desmontable. Se recomienda utilizar un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro. Para mejorar la presentación, se puede añadir un poco de azúcar glass por encima.

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Una vez añadido el azúcar glass, introduce el molde en el frigorífico durante media hora para que se enfríe y alcance su punto óptimo de consistencia. Después de este tiempo, la base de galletas para la tarta mousse de fresa Thermomix estará lista para ser rellenada con el mousse de fresa.

Cómo preparar el mousse de fresa para la tarta mousse de fresa Thermomix

El mousse de fresa para la tarta mousse de fresa Thermomix se elabora con una mezcla de nata montada y puré de fresas naturales. Esta receta es ideal para los amantes de los postres caseros, ya que se prepara con ayuda del robot de cocina en unos sencillos pasos.

Para preparar el mousse de fresa para la tarta mousse de fresa Thermomix en primer lugar, debes colocar en la jarra del robot de cocina el puré de fresas y añadir azúcar glass. Programa 4 minutos, velocidad 4 y añade la pizca de sal. Una vez finalizado el tiempo, baja los restos de la pared de la jarra con la ayuda de la espátula.

Ahora, debes montar la nata con la ayuda del batidor. Viértela a la jarra del robot y mezcla todos los ingredientes durante 5 segundos, velocidad 3. Después, vacía el contenido de la jarra en un bol y mezcla con cuidado para homogeneizar.

Una vez homogeneizado el mousse de fresa para la tarta mousse de fresa Thermomix, extiéndelo sobre la base de galletas previamente preparada y deja enfriar en el frigorífico durante un par de horas. Después de este tiempo, la tarta mousse de fresa estará lista para ser consumida.

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Ingredientes para la tarta mousse de fresa thermomix

Para preparar esta deliciosa tarta mousse de fresa thermomix necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 500 g de fresas
  • 120 g de azúcar
  • 50 g de maicena
  • 200 ml de agua
  • 500 g de nata para montar
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 250 g de galletas tipo maría
  • 100 g de mantequilla

Puedes decorar la tarta con fresas naturales, mermelada de fresa, virutas de chocolate, etc.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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