Ingredientes
- 500 gramos de masa de hojaldre
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Azúcar glass y canela para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Forrar un molde de tarta con la masa de hojaldre.
- Mezclar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el polvo de hornear en un recipiente.
- Vaciar la mezcla anterior en el molde.
- Hornear durante 25 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y decorar con azúcar glass y canela.
Ingredientes para el bizcocho de la tarta napoleón
La tarta napoleón es uno de los postres más populares y seductores. Esta tarta está compuesta por tres capas de bizcocho, una capa fina de crema pastelera y una capa exterior crujiente de hojaldre. Hacer este postre requiere una buena cantidad de tiempo para preparar los ingredientes y ponerlo todo en su lugar. Los ingredientes para el bizcocho son los siguientes:
- 3 tazas de harina para todo uso.
- 4 huevos grandes, separando claras de yemas.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 1/2 taza de aceite vegetal.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
- 1 taza de leche semidescremada.
Para preparar el bizcocho de la tarta napoleón, primero deberás pre-calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón separado, bate las claras de huevo a punto de nieve. En otro tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa. Agrega el aceite vegetal y la esencia de vainilla a esta mezcla de yemas de huevo y azúcar. A esta mezcla añade la mezcla de harina y, por último, la leche. Mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
Ahora, con una espátula, incorpore las claras de huevo al tazón con la masa. Mezcla todo con movimientos envolventes para que todos los ingredientes se incorporen bien. Puedes usar una varilla de batir, pero recuerda hacerlo con cuidado, para que las claras de huevo no se bajen. Una vez que la masa esté homogénea, viértela en un molde para tarta engrasado con mantequilla y enharinado. Hornea el bizcocho a 350 grados Fahrenheit durante 25 minutos. Para comprobar que el bizcocho está listo, introduce un palillo en el centro del bizcocho: si sale limpio, el bizcocho está listo.
Ingredientes para la crema pastelera de la tarta napoleón
La crema pastelera es uno de los ingredientes clave para la tarta napoleón. La crema pastelera es una mezcla de leche, huevo, azúcar y harina, que se cuece a fuego lento y se utiliza para rellenar pasteles y tartas. Los ingredientes necesarios para preparar la crema pastelera son los siguientes:
- 2 tazas de leche.
- 2 yemas de huevo.
- 1 taza de azúcar.
- 1/4 taza de harina para todo uso.
- 1/4 taza de maicena.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Para preparar la crema pastelera, primero calienta la leche en una olla a fuego medio. En un tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa. Agrega la harina y la maicena a esta mezcla y mezcla bien. Una vez que la mezcla esté homogénea, agrega la esencia de vainilla. Incorpora la mezcla de yemas de huevo, harina y azúcar a la leche caliente. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla empiece a hervir, baja el fuego y sigue cocinando la crema pastelera durante 3-5 minutos. Retira la olla del fuego y deja que la crema se enfríe. ¡Y ya tienes tu crema pastelera lista para la tarta napoleón!
Preparación de la base de la tarta Napoleón
La base de la tarta Napoleón es una masa quebrada, que se prepara con los siguientes ingredientes:
– 200 gr. de harina.
– 150 gr. de mantequilla.
– 2 yemas de huevo.
– 1 cucharada de azúcar.
– Una pizca de sal.
Para preparar la base de la tarta, en primer lugar se mezcla la harina con la mantequilla, hasta formar una masa. Seguidamente se agrega las yemas de huevo, el azúcar y la sal. Se continúa amasando el conjunto hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue a las manos. Una vez obtenida la masa, se deja reposar durante 15 minutos.
A continuación, se extiende la masa sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo, se alisa hasta conseguir una lámina de un grosor de unos 3 milímetros. Se coloca la masa en un molde de tarta previamente engrasado, se pincha la base con un tenedor y se hornea durante 20 minutos a una temperatura de 180ºC.
